| 西芹拌香干热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 西芹 | 克 | 31千卡 | 17千卡 | 1.61克 | 0.22克 |
| 豆腐干 | 克 | 266千卡 | 140千卡 | 16.2克 | 3.6克 |
| 白醋 | 克 | 4千卡 | 6千卡 | 0.1克 | 0.6克 |
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 香油 | 克 | 142千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 蒜头 | 克 | 98千卡 | 149千卡 | 6.36克 | 0.5克 |
| 芝麻油 | 克 | 222千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 总量 | 616克 | 西芹拌香干热量/卡路里1006千卡 | |||

1/6. 西芹切细条,豆腐干切薄片,蒜切末备用。

2/6. 豆腐干焯水约2分钟捞出摆盘。

3/6. 西芹焯熟后用冷开水冲凉摆到香干上。

4/6. 将白醋、白糖、盐和凉开水,滴几滴香油拌匀,调成汁。

5/6. 锅里放油将蒜末和花椒炒香,放到调味汁中拌匀。

6/6. 将调味汁淋在西芹和香干上即可。
西芹的热量17千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有促进血液循环、开胃、降血压等功效;可与腐竹、西红柿、葵花子搭配;与毛蛤蜊、螃蟹、醋相克,同食可能会引起不适;
豆腐干的热量140千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钙,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有降血脂、下气消痰、预防高血压等功效;可与带鱼、白萝卜、蕨菜搭配;与葱、蜂蜜相克,同食可能会引起不适;
蒜头的热量149千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含钾;不利含量:钠盐含量过高;具有改善肝功能、预防心脑血管疾病、温中健胃等功效;可与马齿苋、粳米、武昌鱼搭配;与蜂蜜、大葱、鸡翅相克,同食可能会引起不适;
白醋的热量6千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有杀菌、美容、护肾等功效;
香油的热量886千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有补血明目、祛风润肠、预防高血压等功效;可与菠菜搭配;