| 正宗西安腊汁肉夹馍热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | 1.7克 | 0.2克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 冰糖 | 克 | 560千卡 | 397千卡 | 0克 | 0克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 407克 | 正宗西安腊汁肉夹馍热量/卡路里613千卡 | |||
 热量613千卡，相当于回力球51分钟消耗的热量...720 | |||||
正宗西安腊汁肉夹馍的做法共3个步骤
食材主料/辅料
大肉肥瘦均匀（2千克）、炖大肉料（超市有售）（一袋）、干辣椒一颗，良姜一颗，小茴香一撮，大料一颗，陈皮一片，干山楂一片，草果一刻，香叶一片，桂皮一片，花椒5粒，甘草1片，=炖大肉料一袋（适量）、葱（一颗）、姜（5片）、冰糖（5颗）、李锦记卤水汁（20毫升）、盐8茶勺（40克）、水（砂锅8分满）、料酒（15毫升）
1/3. 肉冷水下锅，焯去浮末，洗净，放入砂锅，所有原料，大火加盖煮开
2/3. 小火慢炖两小时，可以吃了
3/3. 剁肉的时候加一炒勺肉汤，包你吃的满嘴留香
食材功效信息
葱的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有缓疲劳、减肥、降血压等功效；可与肥牛片、蘑菇、腹部牛肉搭配；与苦苣、苦苣菜、豆腐丝相克，同食可能会引起不适；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有温中止呕、促进消化、活血驱寒等功效；可与慈姑、海蟹、牛肉搭配；与兔肉、狗肉相克，同食可能会引起不适；
冰糖的热量397千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有养阴生津、化痰止咳、解毒等功效；可与银耳、莼菜、银杏搭配；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有补充氨基酸、除去膻腥气、祛腥味等功效；
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营养信息
- 正宗西安腊汁肉夹馍热量613 千卡
- 脂肪0.8 克
- 蛋白质3.3 克
- 碳水化合物130.3 克
- 钠300.6 毫克
- 钙86 毫克
- 铁3.4 毫克
- 钾436 毫克