| 蛋酥糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 面粉 | 克 | 183千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 鸡蛋黄 | 克 | 157千卡 | 328千卡 | 15.2克 | 28.2克 |
| 白砂糖 | 克 | 244千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | 0克 | 99.90克 |
| 咸蛋黄 | 克 | 249千卡 | 274千卡 | 14克 | 23克 |
| 奶粉 | 克 | 48千卡 | 484千卡 | 20克 | 22.7克 |
| 总量 | 335克 | 蛋酥糕热量/卡路里1505千卡 | |||
 热量1505千卡，相当于斜板仰卧起坐349分钟消耗的热量...259 | |||||
蛋酥糕的做法共12个步骤
食材主料/辅料
面粉（50克）、鸡蛋黄（一个）、咸蛋黄（一个）、食用油（适量）、白砂糖（适量）、盐（适量）、奶粉（10克）
1/12. 五勺面粉一大勺奶粉（加入燕麦纯属爱好，只是为了补充点营养，不加也是无所谓的。）
2/12. 一点盐
3/12. 大约一大勺白砂糖，
4/12. 准备一个咸蛋黄一个煮蛋黄，加入面粉里
5/12. 加入食用油搅拌成能捏成面团（这要自己把握，偏干与偏油之间）
6/12. 平底锅大火小火并用炒面团
7/12. 一直炒，不停的翻炒
8/12. 炒到微有点赤色，就是焦色，但不要太焦了，
9/12. 炒好后放微凉
10/12. 用月饼印，盖上印就好了，最好在压一压，因为比较酥，容易散
11/12. 因为太酥所以做不到多好看，见谅啦，不过很好吃，不信你也去试试
12/12. 颇有宫廷糕点味呢。
食材功效信息
面粉的热量366千卡（每100克）；具有改善贫血、益精气、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋黄的热量328千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有增强记忆力、滋阴、避免智力衰退等功效；与西梅相克，同食可能会引起不适；
咸蛋黄的热量274千卡（每100克）；有利含量：富含维生素E，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高、饱和脂肪酸含量过高；
食用油的热量899千卡（每100克）；具有高脂血症、血管硬化、预防心血管硬化等功效；
白砂糖的热量400千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有和中益肺、舒缓肝气、润肺生津等功效；
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营养信息
- 蛋酥糕热量1505 千卡
- 脂肪175.3 克
- 蛋白质62.5 克
- 碳水化合物230.1 克
- 钠14448.3 毫克
- 钙2102 毫克
- 铁14.75 毫克
- 钾2137 毫克