| 香菇火腿豆腐热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 北豆腐 | 克 | 266千卡 | 81千卡 | 8.1克 | 3.7克 |
| 香菇 | 克 | 35千卡 | 26千卡 | 2.2克 | 0.3克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | 7.9克 | 0.3克 |
| 火腿 | 克 | 98千卡 | 104千卡 | 13克 | 4.8克 |
| 总量 | 595克 | 香菇火腿豆腐热量/卡路里422千卡 | |||
 热量422千卡，相当于滑雪60分钟消耗的热量...420 | |||||
香菇火腿豆腐的做法共10个步骤
食材主料/辅料
北豆腐（1块）、香菇（15朵）、火腿（1块）、老抽（1勺）、生抽（1勺）、葱，姜蒜（适量）、油，盐，五香粉（适量）
1/10. 豆腐切块备用
2/10. 香菇洗净切片备用
3/10. 火腿切丁备用，葱姜蒜切末备用
4/10. 锅里放水煮开后放入盐，加入豆腐焯下水，去掉豆腐腥味，捞出备用
5/10. 锅里放油烧热后关小火，放入豆腐煎至金黄捞出备用
6/10. 锅内再次放入油烧热后放葱姜蒜末炒出香味
7/10. 加入火腿丁翻炒均匀
8/10. 倒入香菇片，倒入一勺老抽，一勺生抽，再加入适量五香粉，适量盐调味并翻炒均匀
9/10. 加入煎好的豆腐翻炒至豆腐入味
10/10. 成品，香喷喷，配上白米饭，好美味！
食材功效信息
北豆腐的热量81千卡（每100克）；具有清肺健肤、预防高血压、降低胆固醇等功效；可与带鱼、白萝卜、海带搭配；与蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
香菇的热量26千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有抗血栓、抗癌、健胃保肝等功效；可与花菜、鸡腿、鲤鱼搭配；与北极虾、西红柿、海虾相克，同食可能会引起不适；
火腿的热量104千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：钠盐含量过高；具有滋肾填精、生津益血、健脾开胃等功效；可与蘑菇、丝瓜、南瓜搭配；与田螺、菱角、杏仁相克，同食可能会引起不适；
老抽的热量129千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增进食欲、降低胆固醇等功效；
生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增进食欲、降低胆固醇等功效；
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营养信息
- 香菇火腿豆腐热量422 千卡
- 脂肪9.2 克
- 蛋白质36 克
- 碳水化合物41.7 克
- 钠948.6 毫克
- 钙176 毫克
- 铁3.5 毫克
- 钾413 毫克