| 软玉枫霜热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 蛋黄 | 克 | 84千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 26.54克 |
| 细砂糖 | 克 | 60千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 芒果 | 克 | 194千卡 | 60千卡 | 0.82克 | 0.38克 |
| 百香果 | 克 | 666千卡 | 97千卡 | 2.2克 | 0.7克 |
| 豆浆 | 克 | 29千卡 | 16千卡 | 1.8克 | 0.7克 |
| 蜂蜜 | 克 | 241千卡 | 321千卡 | 0.4克 | 1.9克 |
| 红糖 | 克 | 324千卡 | 372千卡 | 0.2克 | 0克 |
| 总量 | 1425克 | 软玉枫霜热量/卡路里1598千卡 | |||
 热量1598千卡，相当于打理草坪291分钟消耗的热量...330 | |||||
软玉枫霜的做法共7个步骤
食材主料/辅料
蛋黄（3个）、细砂糖（15克）、动物性淡奶油（160毫升）、豆浆（160毫升）、芒果（适量）、百香果（1个）、蜂蜜（适量）、红糖（适量）、干玫瑰花（2朵）
1/7. 3个蛋黄中加入15克细砂糖，用打蛋器混合至完全融合。
2/7. 在蛋黄液中倒入淡奶油，边倒边搅拌，混合均匀（原谅我一只手操作一只手拍照）
3/7. 将豆浆倒入锅中，然后在倒入蛋奶混合液~搅拌均匀。开小火加热至冒小泡（大约2分钟左右）
4/7. 将布丁液倒入模具中，烤盘中注入热水（大约模具的3分之1高度）
提前将烤箱预热至160度，中层30分钟。
5/7. 出炉后包上保鲜膜入冰箱冷藏4小时左右~
6/7. 将布丁倒扣盘中，撒上提前切好的芒果丁、百香果果肉、红糖和干玫瑰花瓣。最后淋上适量蜂蜜即可。
7/7. 成品图～蜂蜜把红糖融化了好囧
食材功效信息
蛋黄的热量144千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有延缓衰老、补水、滋阴润燥等功效；可与干贝、百合、桂圆搭配；与茶叶、鹅蛋、豆浆相克，同食可能会引起不适；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有除口臭、促进伤口愈合、增强免疫力等功效；
豆浆的热量16千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有预防高血压、祛寒暖胃、补虚等功效；可与枸杞、核桃、莲子搭配；与蜂蜜、红糖、山竹相克，同食可能会引起不适；
芒果的热量60千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有治疗便秘、祛痰止咳、治便秘等功效；可与鸡肉、猪肉搭配；与大蒜、食盐、大葱相克，同食可能会引起不适；
百香果的热量97千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有止痛、活血、增进食欲等功效；
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营养信息
- 软玉枫霜热量1598 千卡
- 脂肪30.22 克
- 蛋白质18.72 克
- 碳水化合物315.35 克
- 钠157.2 毫克
- 钙251 毫克
- 铁5.46 毫克
- 钾698 毫克