| 蛋黄饼干热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 低筋面粉 | 克 | 212千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 鸡蛋黄 | 克 | 157千卡 | 328千卡 | 15.2克 | 28.2克 |
| 白砂糖 | 克 | 160千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 148克 | 蛋黄饼干热量/卡路里529千卡 | |||
 热量529千卡，相当于赛艇44分钟消耗的热量...720 | |||||
蛋黄饼干的做法共8个步骤
食材主料/辅料
低筋面粉（60克）、鸡蛋黄（3个）、白砂糖（40克）、泡打粉（1克）
1/8. 所有食材准备好
2/8. 蛋黄打匀，加入糖粉用打蛋器打至颜色明显变浅，且浓稠
3/8. 筛入低筋面粉和泡打粉
4/8. 切拌均匀至无干粉颗粒
5/8. 取一个深杯，套入裱花袋，倒入面糊
6/8. 挤入烤盘
7/8. 预热好的烤箱，180度，15分钟左右
8/8. 烤好后取出晾凉，密封保存
食材功效信息
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有止渴、益肾、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋黄的热量328千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有滋阴、避免智力衰退、宁心安神等功效；与西梅相克，同食可能会引起不适；
白砂糖的热量400千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有促进伤口愈合、抗氧化、舒缓肝气等功效；
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营养信息
- 蛋黄饼干热量529 千卡
- 脂肪29.6 克
- 蛋白质24.6 克
- 碳水化合物183.3 克
- 钠55.3 毫克
- 钙132 毫克
- 铁7.1 毫克
- 钾100 毫克