| 红莲蛋黄酥热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 咸蛋黄 | 克 | 249千卡 | 274千卡 | 14克 | 23克 |
| 酥皮 | 克 | 1022千卡 | 426千卡 | 8.1克 | 15.5克 |
| 总量 | 331克 | 红莲蛋黄酥热量/卡路里1271千卡 | |||
 热量1271千卡，相当于肚皮舞282分钟消耗的热量...270 | |||||
红莲蛋黄酥的做法共8个步骤
食材主料/辅料
红莲蓉（180克）、咸蛋黄（10个）、酥皮（10片）、蛋黄液（1个）、黑芝麻（适量）
1/8. 酥皮常温放置10分钟解冷至柔软状态。
2/8. 将红莲蓉分成18克一个，一共10个。
3/8. 用红莲蓉包裹蛋黄，滚圆，备用。
4/8. 然后用酥皮包裹每一份馅料，往中间收紧口，收口朝下放置在无比派盘上。
5/8. 重复上述做法至全部酥饼包裹完毕。
6/8. 给每一个酥饼刷上一层蛋黄液。
7/8. 给每一个酥饼撒上少许黑芝麻。
8/8. 烤箱上火180度，下火165度，预热5分钟，然后入炉放置中层烤30分钟。入炉3分钟后取出再刷一层蛋黄液，然后重新放入，烤至时间结束，酥饼表面金黄即可。
食材功效信息
咸蛋黄的热量274千卡（每100克）；有利含量：富含维生素E，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高、饱和脂肪酸含量过高；
酥皮的热量426千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；
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营养信息
- 红莲蛋黄酥热量1271 千卡
- 脂肪38.5 克
- 蛋白质22.1 克
- 碳水化合物66.6 克
- 钠3835.7 毫克
- 钙114 毫克
- 铁3.75 毫克
- 钾222 毫克