| 小黄人造型芝士蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 无盐黄油 | 克 | 136千卡 | 717千卡 | 0.85克 | 81.11克 |
| 玉米淀粉 | 克 | 35千卡 | 346千卡 | 1.2克 | 0.1克 |
| 淡奶油 | 克 | 655千卡 | 873千卡 | 0.70克 | 97克 |
| 芝士 | 克 | 246千卡 | 328千卡 | 25.7克 | 23.5克 |
| 细砂糖 | 克 | 140千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 低筋粉 | 克 | 46千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 296克 | 小黄人造型芝士蛋糕热量/卡路里1357千卡 | |||
 热量1357千卡，相当于水球136分钟消耗的热量...600 | |||||
小黄人造型芝士蛋糕的做法共16个步骤
食材主料/辅料
1/16. 75克芝士隔热水软化。
2/16. 将软化了的芝士搅打至顺滑状态。
3/16. 加入75克淡奶油，搅拌均匀。
4/16. 将芝士奶油糊过筛一次。
5/16. 往芝士奶油糊里加入两个蛋黄，搅拌均匀。
6/16. 加入隔水融化了的19克黄油，拌均匀。
7/16. 筛入13克低筋粉和10克玉米淀粉，并切拌成顺滑的状态，这就是蛋黄糊，放置一旁备用。
8/16. 2个蛋白分两次加入共35克细砂糖，打发至大弯钩状态。
9/16. 将蛋白糊与蛋黄糊切拌混合。
10/16. 模具底部垫上吸油纸，倒入芝士蛋糕糊，并震荡出大气泡。
11/16. 放入150度预热好的烤箱倒数第二层的烤架上，烤箱最底层放置一个装有热水的烤盘，湿浴烘烤60~70分钟，具体时间视烤箱脾性而定。
12/16. 出炉后转移到冷却架上冷却，然后放入冰箱冷藏2个小时后裱花。
13/16. 将蛋糕倒扣到蛋糕底托上。
14/16. 整体抹上一层打发了的淡奶油。
15/16. 用融化了的巧克力绘画出小黄人的轮廓。
16/16. 最后用剩下的淡奶油，分别调出蓝、黄色，以及白色，然后分别填色即可。
食材功效信息
无盐黄油的热量717千卡（每100克）；有利含量：低钠盐；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有均衡营养、促进身体发育、改善贫血等功效；
玉米淀粉的热量346千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含铁；具有大便秘结、益气生津、宽肠胃等功效；
低筋粉的热量354千卡（每100克）；具有养心、益肾、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有润肺生津、抗菌抑菌、止咳等功效；
淡奶油的热量873千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸；不利含量：胆固醇含量过高；具有大便秘结、治便秘、保护眼睛等功效；
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营养信息
- 小黄人造型芝士蛋糕热量1357 千卡
- 脂肪212.62 克
- 蛋白质50.41 克
- 碳水化合物270.08 克
- 钠1012.3 毫克
- 钙931 毫克
- 铁9.77 毫克
- 钾471 毫克