| 香滑鸡腿饭热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 西兰花 | 克 | 51千卡 | 28千卡 | 1.9克 | 0.4克 |
| 花菜 | 克 | 51千卡 | 20千卡 | 3.20克 | 0.40克 |
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 总量 | 543克 | 香滑鸡腿饭热量/卡路里141千卡 | |||
 热量141千卡，相当于粉刷47分钟消耗的热量...180 | |||||
香滑鸡腿饭的做法共5个步骤
食材主料/辅料
鸡腿去骨（适量）、西兰花（适量）、花菜（适量）、胡萝卜（适量）、小粉（适量）、葱（适量）、姜（适量）、黑胡椒（适量）、盐（适量）、料酒（适量）
1/5. 原材料：西兰花，花菜，胡萝卜，小粉，鸡腿去骨，放入黑胡椒，盐，葱，姜，料酒腌制。
2/5. 腌制鸡肉的过程中，烧开水，将西兰花，花菜和胡萝卜灼烫，然后捞出沥干备用。
3/5. 锅中倒入油，待油温5成热时放入葱，小火煸出香味。
4/5. 转大火，将腌好的鸡腿肉带鸡皮的那面朝下煎，翻面再煎另一面。
5/5. 鸡腿两面都煎好后，倒入水，水量没过鸡腿，锅中加入生抽，老抽，糖，调匀后煮开，盖上锅盖，用中火烧10分钟左右，拿出鸡腿，淋入小粉汁勾芡成汁，然后将米饭盛入碗中，鸡腿肉切成条，和西兰花，白菜花，胡萝卜一起放在米饭上，淋入酱汁即可。
食材功效信息
西兰花的热量28千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有清热解渴、增强血管韧性、抗衰老等功效；可与胡萝卜、虾、平菇搭配；与牛奶相克，同食可能会引起不适；
花菜的热量20千卡（每100克）；具有防癌、增加抗病能力、解毒等功效；可与西红柿、牛里脊、芹菜搭配；与黄瓜、猪肺、猪肝相克，同食可能会引起不适；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有促进消化、消食、胃肠蠕动等功效；可与莴笋、香菜、西兰花搭配；与红枣、樱桃、杏相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 香滑鸡腿饭热量141 千卡
- 脂肪1 克
- 蛋白质6.1 克
- 碳水化合物17.43 克
- 钠106.2 毫克
- 钙228 毫克
- 铁3.7 毫克
- 钾420 毫克