| 鱼干茄子煲热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鱼干 | 克 | 427千卡 | 303千卡 | 46.1克 | 3.4克 |
| 茄子 | 克 | 64千卡 | 18千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 总量 | 497克 | 鱼干茄子煲热量/卡路里491千卡 | |||
 热量491千卡，相当于收碗196分钟消耗的热量...150 | |||||
鱼干茄子煲的做法共10个步骤
食材主料/辅料
鱼干（适量）、茄子（适量）、大蒜（适量）、葱（适量）、酱油（适量）、花生油（适量）、盐（适量）
1/10. 主要材料:茄子三条,自晒鱼干一条
2/10. 把茄子切小块,放进水里泡二十分钟,鱼干浸泡十五分钟后切成块.
3/10. 把油锅烧热(茄子比较吸油,所以油要得比平时炒菜稍为多些)
4/10. 先把茄子倒进去翻炒五六分钟
5/10. 看见茄子稍为有点软时把鱼干倒进去继续炒
6/10. 三分钟左右后把所有材料转到砂锅中
7/10. 盖上锅盖继续煨.
8/10. 大约五分钟左右给它翻次身,以便面上的更快煮软入味.
9/10. 开盖前准备些大蒜,葱
10/10. 美味的鱼干茄子煲成就了,打开锅盖,把大蒜,葱撒在上面,开吃了.
食材功效信息
鱼干的热量303千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高；具有利水消肿、清热解毒、滋补健胃等功效；可与香菇、木耳、黄豆搭配；与驴肉相克，同食可能会引起不适；
茄子的热量18千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有保护心血管、健脾、抗衰老等功效；可与明虾 、火腿、肥牛搭配；与河蟹、螃蟹、墨鱼相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 鱼干茄子煲热量491 千卡
- 脂肪3.6 克
- 蛋白质47.1 克
- 碳水化合物25 克
- 钠2326 毫克
- 钙120 毫克
- 铁4.9 毫克
- 钾471 毫克