| 鱼香肉丝热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 瘦肉 | 克 | 286千卡 | 143千卡 | 20.3克 | 6.2克 |
| 木耳 | 克 | 18千卡 | 25千卡 | 0.48克 | 0.04克 |
| 总量 | 271克 | 鱼香肉丝热量/卡路里304千卡 | |||
 热量304千卡，相当于攀登雪山18分钟消耗的热量...990 | |||||
鱼香肉丝的做法共9个步骤
食材主料/辅料
瘦肉（200克）、青笋（两根）、木耳（适量）、豆瓣（两勺）、醋（适量）、白糖（适量）、姜（少许）、大蒜（少量）、食用油（适量）、淀粉（适量）、生抽（少许）、葱（少许）
1/9. 泡发的干木耳洗净，青笋，猪肉洗净，三种主要材料切丝备用。姜蒜切末备用。
2/9. 在切好的肉丝里添加适量的淀粉，搅拌均匀。
3/9. 在熟辣的油锅里倒入和有淀粉的肉丝，炒制6分熟起锅待用。
4/9. 在熟辣的油锅里放入适量豆瓣，姜蒜末炒香。
5/9. 接着倒入切好的青笋和木耳翻炒。接着放入肉丝。
6/9. 再接着倒入醋和白糖，生抽调和的汁，继续翻炒。出锅前撒上葱，翻炒两下即可出锅。
7/9. 成品出炉
8/9. 成品出炉
9/9. 成品出炉
食材功效信息
瘦肉的热量143千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；具有滋阴润燥、补肾养血、滋肝阴等功效；可与南瓜、藕、牡蛎搭配；与豆类、红螺、明虾相克，同食可能会引起不适；
木耳的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含铁，富含锌，富含膳食纤维；具有治便秘、大便秘结、充饥等功效；可与海蜇、枣、鱿鱼搭配；与鸭翅、海螺、萝卜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 鱼香肉丝热量304 千卡
- 脂肪6.24 克
- 蛋白质20.78 克
- 碳水化合物8.25 克
- 钠66.5 毫克
- 钙22 毫克
- 铁3.56 毫克
- 钾348 毫克