| 培根全麦软欧热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 全麦面粉 | 克 | 176千卡 | 352千卡 | 11.4克 | 2.1克 |
| 面包粉 | 克 | 440千卡 | 220千卡 | 7.4克 | 2.2克 |
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 410克 | 培根全麦软欧热量/卡路里618千卡 | |||
 热量618千卡，相当于背部训练177分钟消耗的热量...210 | |||||
培根全麦软欧的做法共5个步骤
食材主料/辅料
全麦面粉（50克）、面包粉（200克）、水（160克）、活性干酵母粉（3克）、砂糖（10克）、盐（2克）、培根（150克）、黑胡椒（2克）
1/5. 把全麦粉、面包粉、水、干酵母粉和砂糖混合成面团，放在室温下发酵1个小时，在发酵期间，培根切粒，用盐和黑胡椒拌匀。
2/5. 把培根粒加入到发酵了一个小时的面团，揉匀，放在室温下发酵成2倍大。
3/5. 把面团用手排气，压成长方形面团，从四角向中间折叠，整形成圆形面团，松弛30分钟。
4/5. 再次把面团压成长方形，从四角向中间折叠滚圆成圆形面团，放在藤篮里进行最后发酵，发酵至原来的2倍大。
5/5. 把发酵好的面团倒在烤盘上，割十字形， 放在210度预热好的烤箱中层，上下火烘烤15分钟，再转到180度烘烤15分钟。
食材功效信息
面包粉的热量220千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有止渴、除热、益肾等功效；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
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营养信息
- 培根全麦软欧热量618 千卡
- 脂肪4.3 克
- 蛋白质18.8 克
- 碳水化合物111.9 克
- 钠17 毫克
- 钙30 毫克
- 铁3 毫克
- 钾317 毫克