| 蛋黄椰丝球热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 蛋黄 | 克 | 84千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 26.54克 |
| 低筋面粉 | 克 | 708千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 黄油 | 克 | 1332千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 总量 | 408克 | 蛋黄椰丝球热量/卡路里2124千卡 | |||
 热量2124千卡，相当于吹小号850分钟消耗的热量...150 | |||||
蛋黄椰丝球的做法共9个步骤
食材主料/辅料
蛋黄（2个）、低筋面粉（200克）、黄油（150克）、椰丝（25克）、细砂糖（90克）
1/9. 准备食材
2/9. 黄油软化，加入细砂糖，搅拌均匀，并稍微打发(打发到黄油体积稍有膨大即可)。
3/9. 分次加入蛋黄，搅拌均匀
4/9. 搅拌好的黄油里加入过筛的低筋面粉
5/9. 搅拌好的黄油里加入过筛的低筋面粉
6/9. 取一小块面团，依次搓成大小均匀的小球
7/9. 把小球在椰丝里滚一下，让小球表面沾上一层椰丝
8/9. 把所有小球排入烤盘，放入预热好的烤箱
9/9. 烤箱中层，上下火，180度，15～20分钟，烤到表面金黄即可
食材功效信息
蛋黄的热量144千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有护视力、延缓衰老、增强皮肤润滑等功效；可与紫菜、香椿、韭菜搭配；与豆浆、桔子、兔肉相克，同食可能会引起不适；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有益肾、养心、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有补充能量、均衡营养、促进身体发育等功效；
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营养信息
- 蛋黄椰丝球热量2124 千卡
- 脂肪125.94 克
- 蛋白质24.1 克
- 碳水化合物83.59 克
- 钠171.8 毫克
- 钙91 毫克
- 铁2.8 毫克
- 钾193 毫克