| 蛋黄绿豆蓉月饼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高筋面粉 | 克 | 903千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 低筋面粉 | 克 | 885千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 白糖 | 克 | 980千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 蛋黄 | 克 | 84千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 26.54克 |
| 食用油 | 克 | 1978千卡 | 899千卡 | 0克 | 99.90克 |
| 水 | 克 | 1千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 1138克 | 蛋黄绿豆蓉月饼热量/卡路里4831千卡 | |||
 热量4831千卡，相当于登山摩托568分钟消耗的热量...510 | |||||
蛋黄绿豆蓉月饼的做法共10个步骤
食材主料/辅料
高筋面粉（250克）、低筋面粉（250克）、白糖（250克）、水（110克）、食用油（220克）、去皮绿豆（200克）、蛋黄（一包）
1/10. 白糖放锅里熔化开
2/10. 糖化开后倒入水，搅拌均匀。
3/10. 加入食用油再搅拌均匀。
4/10. 往面粉里加入搅拌均匀的糖水，再把面皮和好。
5/10. 和好的面团每个平均分成25克。
6/10. 往面饼皮里包入事先做好的绿豆蓉和蛋黄。按25:15^_^即饼皮25克，馅料15克。
7/10. 将饼皮和馅料包好后，用125克月饼模具按压一下，一个漂亮的月饼就成型了。
8/10. 将定型的月饼放入平底锅
9/10. 翻一面再用300瓦的电磁炉烘5分钟。
10/10. 起锅！用不粘锅做月饼的好处就是火候好掌握，不容易烤焦，关键吃了还不上火呢！^_^
食材功效信息
高筋面粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有除热、益肾、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有养心、益肾、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有止咳、解盐卤毒、滋阴等功效；可与香瓜、杨桃、南瓜子搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
食用油的热量899千卡（每100克）；具有润肠、预防糖尿病、降血压等功效；
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营养信息
- 蛋黄绿豆蓉月饼热量4831 千卡
- 脂肪129.5 克
- 蛋白质34.8 克
- 碳水化合物256.02 克
- 钠134.9 毫克
- 钙62 毫克
- 铁2.2 毫克
- 钾285 毫克