| 上海酱鸭热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸭子 | 克 | 1942千卡 | 240千卡 | 15.5克 | 19.7克 |
| 陈皮 | 克 | 3千卡 | 278千卡 | 8克 | 1.4克 |
| 丁香 | 克 | 18千卡 | 359千卡 | 0.3克 | 17.2克 |
| 白芷 | 克 | 23千卡 | 324千卡 | 8.9克 | 1.5克 |
| 豆蔻 | 克 | 25千卡 | 311千卡 | 10.76克 | 6.7克 |
| 大料 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | 3.8克 | 5.6克 |
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 桂皮 | 克 | 16千卡 | 199千卡 | 11.7克 | 2.7克 |
| 总量 | 863克 | 上海酱鸭热量/卡路里2086千卡 | |||
 热量2086千卡，相当于种花464分钟消耗的热量...270 | |||||
上海酱鸭的做法共2个步骤
食材主料/辅料
鸭子（一只）、陈皮（1克）、干玫瑰（5克）、丁香（两粒）、大料（一个）、良姜（少许）、豆蔻（少许）、白芷（少许）、桂皮（少许）、花椒（少许）
1/2. 鸭子洗净热水汆烫三分钟，过凉水控干水分表面抹酱油，锅内少许油烧热将鸭子煎至上色
2/2. 将所有配料加入锅中加热水小伙焖制1小时！然后用小勺在鸭子身上浇汤汁直至汤汁浓稠即可
食材功效信息
鸭子的热量240千卡（每100克）；具有养胃生津、养胃、止热痢等功效；可与山药、白菜、豆豉搭配；与大蒜、桑葚、李子相克，同食可能会引起不适；
陈皮的热量278千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含铁，富含膳食纤维；具有化痰止咳、理气、解毒等功效；可与枳实、山楂、与苍术搭配；
丁香的热量359千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含膳食纤维；具有止痛、神经痛、降逆等功效；
大料的热量195千卡（每100克）；具有帮助消化、促进胃肠蠕动、健胃等功效；可与兔肉、牛肉搭配；
豆蔻的热量311千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有开胃消食、行气温中、化湿消痞等功效；
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营养信息
- 上海酱鸭热量2086 千卡
- 脂肪63.7 克
- 蛋白质65.66 克
- 碳水化合物502.57 克
- 钠319.8 毫克
- 钙1379 毫克
- 铁45.17 毫克
- 钾2081 毫克