| 香辣小螃蟹热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 香菜 | 克 | 14千卡 | 24千卡 | 1.8克 | 0.09克 |
| 郫县豆瓣酱 | 克 | 37千卡 | 85千卡 | 3.4克 | 1.1克 |
| 干辣椒 | 克 | 112千卡 | 212千卡 | 15克 | 12克 |
| 麻椒 | 克 | 64千卡 | 337千卡 | 1.76克 | 15.9克 |
| 总量 | 173克 | 香辣小螃蟹热量/卡路里227千卡 | |||
 热量227千卡，相当于修筑围墙38分钟消耗的热量...360 | |||||
香辣小螃蟹的做法共5个步骤
食材主料/辅料
花盖蟹（500克）、香菜（适量）、美人椒，小米辣（适量）、郫县豆瓣酱（一勺）、麻椒（20粒）、干辣椒（8个）、油，酱油，盐，糖，胡椒粉（适量）、葱，姜，蒜（适量）、啤酒一听（适量）
1/5. 个大海鲜市场都有卖，花盖蟹，肉多，现在季节正吃，大概15-20一斤哦
2/5. 洗干净，中间剁开，容易进味，锅内放油，比平时炒菜油要多一倍，多放些，把剁好螃蟹放入锅内煎一下，注意不要快速翻炒，容易把肉炒出来，等变色了在炒，3分钟左右出锅
3/5. 锅内放油，把郫县豆瓣酱炒出红油，放入花椒，干辣椒，葱姜蒜，在倒入啤酒，开锅，放入煎好的螃蟹，然后翻炒几下，调味，酱油，盐，糖，
4/5. 翻炒，盖盖炖一会，容易进味，然后汤汁收干放入美人椒，小米辣，香菜，胡椒粉
5/5. 然后出锅了，配啤酒开始吧
食材功效信息
香菜的热量24千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有促消化、促进胃肠蠕动、开胃醒脾等功效；可与羊排、黄豆、虾搭配；与黄瓜、五花肉、排骨相克，同食可能会引起不适；
郫县豆瓣酱的热量85千卡（每100克）；具有增进食欲、有利于生长发育、提高免疫力等功效；可与牡蛎 搭配；与羊排相克，同食可能会引起不适；
麻椒的热量337千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
干辣椒的热量212千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有促进消化、开胃消食、防感冒等功效；可与鳕鱼、海虾、猪肝搭配；与南瓜、猪肝、胡萝卜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 香辣小螃蟹热量227 千卡
- 脂肪29.09 克
- 蛋白质21.96 克
- 碳水化合物121.11 克
- 钠280 毫克
- 钙42 毫克
- 铁6.38 毫克
- 钾1269 毫克