| 家常鲫鱼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 青辣椒 | 克 | 52千卡 | 44千卡 | 2.8克 | 0.3克 |
| 香菜 | 克 | 14千卡 | 24千卡 | 1.8克 | 0.09克 |
| 洋葱 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | 1.1克 | 0.1克 |
| 总量 | 262克 | 家常鲫鱼热量/卡路里101千卡 | |||
 热量101千卡，相当于观鸟40分钟消耗的热量...150 | |||||
家常鲫鱼的做法共10个步骤
食材主料/辅料
6两左右的鲫鱼（3条）、芹菜，葱（适量）、青辣椒（3条）、仔姜，老姜，蒜（适量）、八香八角（少许）、香菜（2株）、洋葱（大半个）、生抽，花椒，花椒油，五香粉，十三香，胡椒粉，鸡精，醋（适量）、四川泡菜（适量）
1/10. 先将鱼的身上化3—4道口子，再把把淀粉、葱叶、胡椒粉、料酒放入鱼中抓匀入腥味
2/10. 将葱、芹菜、青辣椒、姜、蒜、、洋葱、泡菜切碎，备好花椒粒和八香八角（我将葱，芹菜，洋葱放在一个盘子里，好下锅）
3/10. 用奶锅烧小半锅开水，同时用炒菜锅烧油，油稍微多一点好
4/10. 待油开了时，把火关了，让油冷几分钟再开火把鱼第一条鱼放进油锅里，每一面鱼炸一分钟左右，后面两条都是同样的方法炸好捞出托盘里（不能炸久了，火不宜太大，以免鱼肉炸老）
5/10. 鱼捞出后将四川豆瓣酱放入炸锅鱼的油锅中用大火炒香
6/10. 放入姜，蒜，八香八角，花椒粒继续炒香
7/10. 把烧开的开水倒入炒香的料中，煮4—5分钟
8/10. 将炸好的鱼轻轻放入锅中，煮3—4分钟后轻微的把鱼翻身再煮3—4分钟
9/10. 把鱼捞出放在托盘中后，先把生抽，花椒油，白糖，醋放进油汤里调好味，再放入青辣椒，芹菜，葱，稍稍炒一下就可以出锅啦，如果汤汁太多可以用淀粉勾芡哦
10/10. 出锅啦，好美味，3条鱼
食材功效信息
青辣椒的热量44千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有减肥、挡辐射、健胃消食等功效；可与黑木耳、鲳鱼、糙米搭配；与黄瓜、秋黄瓜相克，同食可能会引起不适；
香菜的热量24千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有治疗感冒、帮助消化、开胃醒脾等功效；可与羊肉、羊骨、胡萝卜搭配；与五花肉、猪肉、排骨相克，同食可能会引起不适；
洋葱的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有预防高血压、祛痰利尿、杀菌消炎等功效；可与牛肉、猪骨、苦瓜搭配；与蜂蜜、虾、黄豆相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 家常鲫鱼热量101 千卡
- 脂肪0.49 克
- 蛋白质5.7 克
- 碳水化合物15.75 克
- 钠268 毫克
- 钙65 毫克
- 铁2.19 毫克
- 钾610 毫克