| 八角茴香版三杯鸡热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 橄榄油 | 克 | 257千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 冰糖 | 克 | 560千卡 | 397千卡 | 0克 | 0克 |
| 生姜 | 克 | 45千卡 | 80千卡 | 1.82克 | 0.75克 |
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | 7.9克 | 0.3克 |
| 总量 | 409克 | 八角茴香版三杯鸡热量/卡路里1001千卡 | |||
 热量1001千卡，相当于冲浪556分钟消耗的热量...108 | |||||
八角茴香版三杯鸡的做法共9个步骤
食材主料/辅料
1/9. 生姜、洋葱、蒜瓣切片。（这是一只直径大约10cm的小容器哦，所以三者的量可见）
2/9. 用小量杯分别量好生抽、酱油、料酒，为了方便使用，我已将它们混合放置，碗里还有适量的冰糖和3只八角。
3/9. 这是按比例混合好的香油和橄榄油，作为一只懒虫，直接把它俩盛在量杯里了，没有倒出来
4/9. 香菇用凉水泡充分后每个切成两半，胡萝卜切小片，鸡腿剁成块儿用姜片、料酒，加上凉水腌制2小时。
5/9. 接下来就是漫长的等待咯～等啊等～
6/9. 为了让香菇入味，将香菇泡在盛有酱油和料酒的碗里。将鸡块放入开水中煮2分钟，撇掉浮沫，捞出鸡块。（再加姜、盐，泡在开水里，泡一会儿，这水用来蒸米饭很香的^_^纯属自创，仅供参考）
7/9. 将油全部倒入炒锅中，中小火烧至七分热，倒入姜片、蒜片和洋葱片，煸香。
8/9. 将鸡块倒入锅中翻炒至变色后，将酱油、料酒等倒入。大火烧开后改用小火焖20分钟左右。
9/9. 出锅前3分钟将薄薄的胡萝卜片下入锅中搅拌均匀。待汤汁浓稠，就可以出锅啦！美美的享受吧！^_^
食材功效信息
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有消食、增加食欲、促消化等功效；可与蜂蜜、莴笋、圆白菜搭配；与红枣、猕猴桃、木瓜相克，同食可能会引起不适；
橄榄油的热量886千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有防辐射、防癌、促进血液循环等功效；
老抽的热量129千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增进食欲、降低胆固醇等功效；
冰糖的热量397千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有和胃润肺、润肺、润肺止咳等功效；可与草莓、石榴、黑芝麻搭配；
生姜的热量80千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有温中止呕、促消化、解药毒等功效；可与羊排、牛里脊、牛肉搭配；与兔肉、肥牛相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 八角茴香版三杯鸡热量1001 千卡
- 脂肪101.45 克
- 蛋白质15.22 克
- 碳水化合物177.27 克
- 钠35.3 毫克
- 钙78 毫克
- 铁3.2 毫克
- 钾718 毫克