| 剁椒鱼头热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 剁椒 | 克 | 20千卡 | 27千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 蒜蓉 | 克 | 57千卡 | 126千卡 | 1.7克 | 0.3克 |
| 总量 | 119克 | 剁椒鱼头热量/卡路里77千卡 | |||
 热量77千卡，相当于排舞17分钟消耗的热量...270 | |||||
剁椒鱼头的做法共7个步骤
食材主料/辅料
胖鱼头（1500（一只头）克）、剁椒（1小瓶）、干豆?（少许）、葱，姜，料酒（适量）、蒜蓉（少许）
1/7. 鱼头洗净备用。
2/7. 取半片鱼头放在大碗里，放料酒，葱，姜，少许盐均匀摸在鱼头上，套上保鲜袋，放入冰箱腌制2小时。
3/7. 碗里放入红剁椒，加入切碎的干豆?，放入蒜蓉，拌匀备用。
4/7. 取个盘子，下面放?，姜，放入鱼头，放三根筷子，让鱼头腾空（这样易熟）。
5/7. 把拌匀的剁椒均匀辅在鱼头上。
6/7. 锅中烧水，水开放入鱼头，蒸15分钟。岀锅，取岀葱，姜，筷子，把盘中的水倒岀备用。
7/7. 鱼头上放葱花，烧热油即可。成品图。
食材功效信息
剁椒的热量27千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含膳食纤维；具有促消化、开胃消食、防感冒等功效；可与羊肉、鹌鹑、虾搭配；与南瓜、羊肝、黄瓜相克，同食可能会引起不适；
蒜蓉的热量126千卡（每100克）；具有降低胆固醇、防肿瘤、排毒清肠等功效；可与火腿、玉米面、排骨搭配；与鸡肉、芒果、鸡胸肉相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 剁椒鱼头热量77 千卡
- 脂肪0.9 克
- 蛋白质3 克
- 碳水化合物15.2 克
- 钠19.6 毫克
- 钙39 毫克
- 铁1.2 毫克
- 钾302 毫克