| 焦糖花生热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 花生 | 克 | 1418千卡 | 567千卡 | 21.7克 | 48克 |
| 核桃仁 | 克 | 327千卡 | 654千卡 | 15.2克 | 65.6克 |
| 芝麻 | 克 | 103千卡 | 517千卡 | 19.1克 | 46.1克 |
| 冰糖 | 克 | 560千卡 | 397千卡 | 0克 | 0克 |
| 淀粉 | 克 | 73千卡 | 364千卡 | 0.2克 | 0.7克 |
| 枸杞子 | 克 | 72千卡 | 258千卡 | 13.9克 | 1.5克 |
| 玉米油 | 克 | 358千卡 | 895千卡 | 0克 | 99.2克 |
| 总量 | 549克 | 焦糖花生热量/卡路里2911千卡 | |||

1/11. 备齐原料

2/11. 花生米、核桃仁热水泡后去皮,放入烤箱烤至淡黄色,或小火炒香均可。

3/11. 冰糖倒入热油中炒制,火可以稍大些。

4/11. 继续炒至冰糖完全溶化。

5/11. 加入淀粉继续炒。这时候火要关小,千万别炒糊了。

6/11. 这个样子时赶紧倒入芝麻和冷却的花生、桃仁。

7/11. 关火,快速翻拌均匀。

8/11. 趁热铺在烤盘上,把枸杞子按进去点缀,用锅铲压平。

9/11. 划好格子放入冰箱冷却10分钟。

10/11. 拿出来按格子掰开,太大了。

11/11. 掰成小块装袋放冰箱,随吃随取,香香甜甜的,有点点焦糊味,好吃的很!
花生的热量567千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含维生素C,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有补脾、增强记忆、防冠心病等功效;可与猪蹄、南瓜子、毛豆搭配;与秋黄瓜、河蟹、螃蟹相克,同食可能会引起不适;
核桃仁的热量654千卡(每100克);具有止痒、破血祛瘀、缓解疲劳等功效;可与杏仁、红枣、芹菜搭配;与白酒、野鸡肉、山鸡相克,同食可能会引起不适;
芝麻的热量517千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含维生素B1,富含烟酸,富含钙,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有防治皮肤炎症、通便、降血压等功效;可与山药、核桃、杏仁搭配;与鸡肉、鸡胸肉、鸡翅相克,同食可能会引起不适;
枸杞子的热量258千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含维生素B1,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有延缓衰老、降血糖、补肝等功效;可与莲子、桑葚、黄精搭配;
冰糖的热量397千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有养阴生津、解毒、补中益气等功效;可与莼菜、银杏、梨搭配;