| 家常糖醋排骨热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 排骨 | 克 | 1254千卡 | 264千卡 | 18.3克 | 20.4克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 总量 | 506克 | 家常糖醋排骨热量/卡路里1268千卡 | |||
 热量1268千卡，相当于擦洗地板334分钟消耗的热量...228 | |||||
家常糖醋排骨的做法共10个步骤
食材主料/辅料
排骨（一盘）、葱花（适量）、姜（适量）、糖醋汁（适量）
1/10. 因为我买的排骨有些肥肉，所以简单剔除了一下，买回来的肉类我喜欢用水泡泡再用
2/10. 将排骨放入热水中煮一下，一是为了除去肥的东西，免得太腻，二十避免炒的过程中排骨难以熟透。当然，第一步最主要
3/10. 见排骨颜色变淡捞出放入盆中，加盐和五香面腌制
4/10. 在腌制的过程中可以调接下来要用的糖醋汁，白糖：醋：酱油：料酒=3:2:1:1，可以根据口味偏好适当调整比例
5/10. 腌制15分钟左右，入锅炸，去过嫌麻烦可以省略这一步，因为我们比较爱吃酥脆一些的
6/10. 不用炸太久，因为之前我们已经煮熟了，所以表面酥脆了就好了，可以捞出够继续加热剩下的油，温度较高的时候将排骨再次倒入，这样可以更酥脆些
7/10. 捞出肉，倒出油，无需再加油，放入葱花和姜末翻遍
8/10. 翻炒出香味后倒入排骨
9/10. 加入我们之前调好的糖醋汁，大火翻炒
10/10. 糖醋汁全部被吸收后盛出，香甜酥脆美味的糖醋排骨就完成啦！
食材功效信息
排骨的热量264千卡（每100克）；具有滋肝阴、生津液、润肌肤等功效；可与南瓜、洋葱、山楂搭配；与黄豆、田螺、甘草相克，同食可能会引起不适；
葱花具有预防高血压、缓解疲劳、增强食欲等功效；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有增进血行、温肺止咳、发汗解表等功效；可与慈姑、海蟹、牛肉搭配；与兔肉、狗肉相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 家常糖醋排骨热量1268 千卡
- 脂肪21 克
- 蛋白质19.6 克
- 碳水化合物12 克
- 钠59.4 毫克
- 钙35 毫克
- 铁2.2 毫克
- 钾569 毫克