| 卤味热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡爪 | 克 | 1326千卡 | 254千卡 | 23.9克 | 16.399999克 |
| 鸡胗 | 克 | 295千卡 | 118千卡 | 19.2克 | 2.8克 |
| 总量 | 772克 | 卤味热量/卡路里1621千卡 | |||
 热量1621千卡，相当于铅球405分钟消耗的热量...240 | |||||
卤味的做法共7个步骤
食材主料/辅料
鸡爪（15个）、鸡胗（250克）、葱（适量）、花椒，八角，桂皮，香叶，肉寇，丁香（适量）、姜（适量）、大蒜（适量）
1/7. 洗净主料，鸡爪讲究可以剪去指甲
2/7. 开水下锅去浮末，出锅备用
3/7. 所需干料下入油锅翻炒出香味，油量大概平时炒菜差不多
4/7. 下入主料老抽翻炒上色
5/7. 加入适量开水和盐，开锅后小火炖半小时，关火后不要揭开锅盖，闷十分钟再出锅
6/7. 完成的鸡胗
7/7. 最后的汤可以过滤干净，晾凉后放入密封盒冻在冰箱里，下次再做时候用！
食材功效信息
鸡爪的热量254千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有养颜护肤、增强皮肤张力、消除皱纹等功效；可与油菜搭配；
鸡胗的热量118千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含铁，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有消渴、促消化、除热解烦等功效；可与覆盆子、山药、芡实搭配；
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营养信息
- 卤味热量1621 千卡
- 脂肪19.199999 克
- 蛋白质43.1 克
- 碳水化合物6.7 克
- 钠243.8 毫克
- 钙43 毫克
- 铁5.8 毫克
- 钾380 毫克