| 红烧猪蹄热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪蹄 | 克 | 1750千卡 | 260千卡 | 22.6克 | 18.8克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 八角 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | 3.8克 | 5.6克 |
| 香叶 | 克 | 23千卡 | 205千卡 | 35.6克 | 5.5克 |
| 桂皮 | 克 | 16千卡 | 199千卡 | 11.7克 | 2.7克 |
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | 1.7克 | 0.2克 |
| 冰糖 | 克 | 560千卡 | 397千卡 | 0克 | 0克 |
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | 6.71克 | 13.29克 |
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | 5.6克 | 0.1克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 总量 | 992克 | 红烧猪蹄热量/卡路里2478千卡 | |||
 热量2478千卡，相当于吃东西1652分钟消耗的热量...90 | |||||
红烧猪蹄的做法共4个步骤
食材主料/辅料
猪蹄（两只）、姜（五片）、葱（一根）、八角（五个）、桂皮（一片）、香叶（五片）、料酒（一茶匙）、酱油（一茶匙）、蚝油（两茶匙）、冰糖（少许）
1/4. 猪脚斩小块，焯水
2/4. 起油锅，放冰糖，炒糖色至起泡，放猪蹄
3/4. 加葱姜盐等所有调料，加少许温水，放入高压锅内，蹄筋豆类选项(水不用没过猪蹄)
4/4. 放气后，回锅收汁
食材功效信息
猪蹄的热量260千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有健腰膝、养颜、延缓衰老等功效；可与花生、茭白、鱿鱼搭配；与杏、梨、杏仁相克，同食可能会引起不适；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有发汗解表、促消化、解毒等功效；可与牛腩、芥菜、慈姑搭配；与兔肉、狗肉相克，同食可能会引起不适；
葱的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有预防感冒、降血压、治疗高血压等功效；可与后腱牛肉、肥瘦牛肉、牛小排搭配；与大枣、内脂豆腐、红枣相克，同食可能会引起不适；
八角的热量195千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁；具有胃部胀闷、健胃、行气等功效；可与兔肉、牛肉搭配；
桂皮的热量199千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有暖脾胃、除积冷、温经止痛等功效；可与鸡肝、蜂蜜、狗肉搭配；
你可能还喜欢
营养信息
- 红烧猪蹄热量2478 千卡
- 脂肪46.79 克
- 蛋白质89.31 克
- 碳水化合物297.33 克
- 钠7023.6 毫克
- 钙675 毫克
- 铁41.61 毫克
- 钾1494 毫克