| 白色恋人饼干热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 黄油 | 克 | 444千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 糖粉 | 克 | 156千卡 | 389千卡 | 0克 | 0克 |
| 淡奶油 | 克 | 262千卡 | 873千卡 | 0.70克 | 97克 |
| 奶粉 | 克 | 97千卡 | 484千卡 | 20克 | 22.7克 |
| 低筋粉 | 克 | 177千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 蛋清 | 克 | 72千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 糖粉 | 克 | 39千卡 | 389千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 250克 | 白色恋人饼干热量/卡路里1247千卡 | |||
 热量1247千卡，相当于椭圆运动机125分钟消耗的热量...600 | |||||
白色恋人饼干的做法共30个步骤
食材主料/辅料
1/30. 饼干材料：
黄油：50克、糖粉：40克、淡奶油：30克、低筋粉：50克、奶粉：20克、蛋清：50克、糖粉：10克
2/30. 夹心材料：
白巧克力：150克、淡奶油：20克
3/30. 制作：
1.黄油自然软化后加入40克的糖粉先用刮刀拌均匀
4/30. 再用打蛋器打发
5/30. 加入淡奶油搅拌均匀
6/30. 筛入低筋粉和奶粉，用橡胶刮刀拌匀
7/30. 蛋清里加入糖粉用打蛋器打发至可以拉出直立的尖角（干性发泡）
8/30. 将打发好的蛋白取二分之一加到第4部拌好的面糊里用硅胶刮刀翻拌均匀
9/30. 再将剩下的蛋白加进去同样用翻拌的手法翻拌均匀
10/30. 把硅胶垫放烤盘里，硅胶垫上放上瓦片酥模具（底下垫硅胶垫操作时瓦片酥模具不会晃动）
11/30. 面糊装裱花袋里，裱花袋剪个小口，在瓦片模具的小格子里挤一小团面糊
12/30. 用抹刀将面糊涂抹开，抹刀从模具一边抹到另一边，使模具内的面糊变平整
13/30. 抹好后轻轻的拿掉模具
14/30. 拿掉模具方形的面糊就留在硅胶垫上了
15/30. 将烤盘放到烤箱中层，上火180度，下火160度烤9分钟样子，直到饼干的四边出现金黄色即可出炉，出炉后把硅胶垫从烤盘里提出来放桌上，用抹刀把饼干轻轻从硅胶垫上移除，再把硅胶垫上放瓦片酥继续同样的方法把剩下的面糊烤完
16/30. 接下来做巧克力馅，把巧克力在案板上切碎
17/30. 放巧克力溶化碗里，隔温水溶化
18/30. 巧克力溶化后加入淡奶油搅拌均匀
19/30. 将小盘子里铺张保鲜膜，巧克力馅倒一小部分到小盘子里，用小号抹平刀抹平表面，倒入的量不要多，薄薄一层即可，放入冷藏冰箱两分钟样子凝固即可，不要冻硬）
20/30. 冰箱里取出小盘子，巧克力取出倒扣撕掉保鲜膜
21/30. 取两块冷却的饼干放巧克力上下两边，用刀按大小切出条
22/30. 再同样方法切出小正方形
23/30. 切好取两块饼干中间放一块薄薄的巧克力组合好即可，将组合好的密封存放12小时再食用
24/30. 完成咯
25/30. 图...
26/30. 图...
27/30. 图...
28/30. 图...
29/30. 图...
30/30. 图...
食材功效信息
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有补充能量、均衡营养、改善贫血等功效；
糖粉的热量389千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有和中益肺、止咳、疗疮等功效；
淡奶油的热量873千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸；不利含量：胆固醇含量过高；具有保护眼睛、增强活力、大便秘结等功效；
低筋粉的热量354千卡（每100克）；具有除热、养心、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
奶粉的热量484千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钙，富含磷，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：钠盐含量过高；具有改善视力、美容养颜、治便秘等功效；可与草莓、蜂蜜、黑豆搭配；与果汁、杨梅、猕猴桃相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 白色恋人饼干热量1247 千卡
- 脂肪227.9 克
- 蛋白质44.8 克
- 碳水化合物333.24 克
- 钠1012.8 毫克
- 钙1904 毫克
- 铁5.32 毫克
- 钾2333 毫克