| 松露糯米果子热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 糯米粉 | 克 | 361千卡 | 361千卡 | 8克 | 1克 |
| 玉米淀粉 | 克 | 87千卡 | 346千卡 | 1.2克 | 0.1克 |
| 豆沙 | 克 | 553千卡 | 247千卡 | 5.5克 | 1.9克 |
| 白砂糖 | 克 | 120千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 色拉油 | 克 | 314千卡 | 898千卡 | 0克 | 99.8克 |
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 黄豆面 | 克 | 364千卡 | 418千卡 | 32.7克 | 18.3克 |
| 可可粉 | 克 | 56千卡 | 349千卡 | 20.9克 | 8.4克 |
| 抹茶粉 | 克 | 20千卡 | 246千卡 | 4.5克 | 1.8克 |
| 巧克力酱 | 克 | 310千卡 | 526千卡 | 5.5克 | 34克 |
| 总量 | 734克 | 松露糯米果子热量/卡路里2187千卡 | |||

1/11. 过程没有拍图,因为操作很简单,大家看字就足够啦。
2/11. 糯米粉,玉米淀粉,水,色拉油,白糖混合均匀,放入蒸锅大火20分钟。最好用盘子,熟得快。
3/11. 用筷子戳一下就能知道熟没熟了。
4/11. 将糯米团放凉。分成小剂子。用糕粉防粘。糕粉就是炒熟的糯米粉。

5/11. 红豆馅我自己做的,方法如下:红豆用水浸泡两个小时,高压锅压熟,稍凉后用纱布挤出水分,捣烂,放猪油下锅炒,根据喜好放糖即可。
6/11. 紫薯馅:紫薯蒸熟,捣碎尽量细腻,加入炼乳拌匀。红薯馅同理,觉得太湿可以加入黄油或色拉油炒干一点。
7/11. 抹茶馅做法:白凤豆洗净,用清水浸泡两个小时至皮可以轻易剥掉,去皮后煮烂,用纱布挤出水分,捣碎。放入锅炒,加糖翻炒均匀后加色拉油,最后加入抹茶粉,继续炒至足够粘稠即可。
8/11. 接下来就是包馅啦。取一团红豆馅,中间按个小深坑,挤入巧克力酱,包好。再取一团糯米按成饼皮,把馅放在饼上在放在虎口处轻轻包好,小心皮不要破咯。
9/11. 包好所有果子。

10/11. 准备三个小碗。分别放入抹茶粉、可可粉、黄豆面。将果子放入小碗里滚至均匀沾上粉末,大家可以自由搭配粉和馅。准备一个筛子再滚一滚去掉多余粉末。

11/11. 完成啦。简单又好吃,快来试试吧
糯米粉的热量361千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有补虚、舒筋活血、壮气提神等功效;可与香瓜、乌鸡、莲藕搭配;与仔鸡、鸡胸脯肉、苹果相克,同食可能会引起不适;
玉米淀粉的热量346千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含铁;具有和胃、补中和血、治便秘等功效;
水的热量1千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;
白砂糖的热量400千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有止咳、调整胃肠道、滋阴等功效;
色拉油的热量898千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E;不利含量:胆固醇含量过高;具有降血脂、预防心血管疾病、降低胆固醇等功效;