| 腌制蒜茄子热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 茄子 | 克 | 64千卡 | 18千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 蒜泥 | 克 | 51千卡 | 149千卡 | 7克 | 0.1克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 总量 | 396克 | 腌制蒜茄子热量/卡路里119千卡 | |||
 热量119千卡，相当于扎马步30分钟消耗的热量...240 | |||||
腌制蒜茄子的做法共3个步骤
食材主料/辅料
茄子（6个）、蒜泥（适量）、盐（适量）
1/3. 把茄子洗净，放在蒸屉上蒸15分钟，捞出，放凉。我选大一些的茄子，我感觉比小的，嫩的茄子好吃，大一点的茄子里面的瓤和蒜泥混合在一起，很好。
2/3. 把蒜捣成蒜泥，找个大的容器，倒入蒜泥，加入适量的盐搅拌均匀，把茄子从中间分开，蒜泥均匀的涂在茄子上，记得蒜泥从头涂到尾，喜欢蒜泥的可以多涂些。
3/3. 茄子均匀放在保鲜盒里，每码一层要均匀的撒上盐，盐的多点没有问题，因为它属于咸菜类的，在夏天盐少会变酸的，这样腌制一夜，早上起来就可以吃了，早上吃之前放一些香菜末也很好吃。
食材功效信息
茄子的热量18千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有抑癌抗瘤、保护心血管、温肺等功效；可与菠菜、排骨、凉薯搭配；与鱿鱼、乌鳢、墨鱼相克，同食可能会引起不适；
蒜泥的热量149千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有调味、祛除腥膻之味、除脂美容等功效；与赤豆、红豆沙、小豆相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 腌制蒜茄子热量119 千卡
- 脂肪0.3 克
- 蛋白质10 克
- 碳水化合物37.8 克
- 钠10055 毫克
- 钙77 毫克
- 铁4 毫克
- 钾760 毫克