| 卤拌猪耳热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪耳 | 克 | 899千卡 | 176千卡 | 19.1克 | 11.1克 |
| 花生仁 | 克 | 426千卡 | 298千卡 | 12克 | 44.3克 |
| 总量 | 654克 | 卤拌猪耳热量/卡路里1325千卡 | |||
 热量1325千卡，相当于打猎265分钟消耗的热量...300 | |||||
卤拌猪耳的做法共6个步骤
食材主料/辅料
猪耳（适量）、花生仁（适量）、葱结（适量）、姜蒜片（适量）、香叶（适量）、八角（适量）、桂皮（适量）、草果（适量）、盐（适量）、生抽（适量）、葱花（适量）、鸡精（适量）、醋（适量）、蒜末（适量）、老抽（适量）
1/6. 原料洗净备用
2/6. 锅里放水，加人所有配料和老抽烧开
3/6. 接着放人猪耳卤制30分钟，然后捞出冲下水
4/6. 把卤好的猪耳放人冰水里泡一泡，然后捞出沥水
5/6. 把猪耳切片备用
6/6. 最后把切好的猪耳放人容器内，除老抽外加人所有调料拌均即可
食材功效信息
猪耳的热量176千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有健脾胃、补虚损等功效；
花生仁的热量298千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；具有养血通乳、润肺、降血压等功效；可与鲫鱼、红枣、红酒搭配；与黄瓜、河蟹、螃蟹相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 卤拌猪耳热量1325 千卡
- 脂肪55.4 克
- 蛋白质31.1 克
- 碳水化合物21.7 克
- 钠71.9 毫克
- 钙14 毫克
- 铁4.7 毫克
- 钾448 毫克