| 土豆烧排骨热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 排骨 | 克 | 1254千卡 | 264千卡 | 18.3克 | 20.4克 |
| 八角 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | 3.8克 | 5.6克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 香叶 | 克 | 23千卡 | 205千卡 | 35.6克 | 5.5克 |
| 桂皮 | 克 | 16千卡 | 199千卡 | 11.7克 | 2.7克 |
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | 7.9克 | 0.3克 |
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | 6.71克 | 13.29克 |
| 生姜 | 克 | 45千卡 | 80千卡 | 1.82克 | 0.75克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 总量 | 639克 | 土豆烧排骨热量/卡路里1441千卡 | |||
 热量1441千卡，相当于汽车打蜡320分钟消耗的热量...270 | |||||
土豆烧排骨的做法共8个步骤
食材主料/辅料
排骨（两斤）、小土豆（七个）、八角（一个）、桂皮（一段）、香叶（一片）、生抽（一汤匙）、老抽（一汤匙）、蚝油（一汤匙）、生姜（六片）、料酒（一汤匙）
1/8. 排骨浸泡一小时，然后飞水。土豆去皮切块洗净。
2/8. 把浮沫舀去，捞出冲洗干净。
3/8. 热锅冷油，把姜片放入，倒入洗干净的排骨，依次加一汤匙的料酒，生抽，老抽，蚝油。翻炒均匀后放入八角，桂皮，香叶，倒入适量的水，没过排骨即可。开大火炖煮。
4/8. 大火煮开后，调中火煮10分钟，倒入土豆块，继续焖煮。
5/8. 汤汁差不多成这个样子了，就可以开大火收汁了。这个时候不能离开，防止烧干。
6/8. 出锅！正好两盘~~
7/8. 好长的排骨，一顿饭吃两根就够了~~
8/8. 来个特写！
食材功效信息
排骨的热量264千卡（每100克）；具有生津液、补虚、解热毒等功效；可与白菜、茄子、蘑菇搭配；与鲫鱼、鹌鹑、香菜相克，同食可能会引起不适；
八角的热量195千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁；具有祛寒湿、促进消化、驱风等功效；可与牛肉、兔肉搭配；
桂皮的热量199千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有补元阳、暖脾胃、温经止痛等功效；可与鸡肝、猪肚、蜂蜜搭配；
香叶的热量205千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有止痛散寒、除冷健胃、温中行气等功效；
生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降低胆固醇、增进食欲等功效；
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营养信息
- 土豆烧排骨热量1441 千卡
- 脂肪48.64 克
- 蛋白质90.93 克
- 碳水化合物216.3 克
- 钠1192.5 毫克
- 钙528 毫克
- 铁30.01 毫克
- 钾1356 毫克