| 清蒸闸蟹热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 姜片 | 克 | 8千卡 | 41千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | 0克 | 99.90克 |
| 总量 | 89克 | 清蒸闸蟹热量/卡路里628千卡 | |||
 热量628千卡，相当于修筑围墙105分钟消耗的热量...360 | |||||
清蒸闸蟹的做法共12个步骤
食材主料/辅料
闸蟹、（适量）、姜片（适量）、食用油（适量）、姜末、（适量）、蒜末（适量）、醋、（适量）、酱油、（适量）
1/12. 抓背洗刷干净。
2/12. 这个是雄蟹，肚及脚要冲刷。农历九月份起就要选雄蟹。
3/12. 这种是雌蟹，农历八月份选雌蟹最为鲜肥。
4/12. 不开火，锅中加冷水，滴几滴油。
5/12. 上蒸架，还是不开火。
6/12. 入洗好有闸蟹，上盖，开最小火。
7/12. 焖蒸至二分钟左右，完全“睡着”。
8/12. 再转大火，焖蒸至五六分钟表左右，壳体金黄既可。
9/12. 打个招呼，你来吃它。
10/12. 一盘的黄金闸蟹。
11/12. 姜末，蒜末，醋因个人口味调好，醮着吃。
12/12. 蟹不能与柿子 、茶水同食因为柿子、茶水中所含的鞣酸跟大闸蟹的蛋白质相遇后，会凝固成不易消化的块状物，人会出现腹痛、呕吐等症状。
食材功效信息
姜片的热量41千卡（每100克）；具有帮助消化、增进食欲、促消化等功效；可与慈姑、海蟹、牛肉搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；
食用油的热量899千卡（每100克）；具有润肠、降血脂、血管硬化等功效；
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营养信息
- 清蒸闸蟹热量628 千卡
- 脂肪100.5 克
- 蛋白质1.3 克
- 碳水化合物7.6 克
- 钠14.9 毫克
- 钙27 毫克
- 铁1.4 毫克
- 钾0 毫克