| 木耳高丽菜肉包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 五花肉 | 克 | 2540千卡 | 508千卡 | 9.27克 | 52.33克 |
| 木耳 | 克 | 30千卡 | 25千卡 | 0.48克 | 0.04克 |
| 中筋面粉 | 克 | 5415千卡 | 361千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 总量 | 2120克 | 木耳高丽菜肉包热量/卡路里7985千卡 | |||
 热量7985千卡，相当于长笛3992分钟消耗的热量...120 | |||||
木耳高丽菜肉包的做法共9个步骤
食材主料/辅料
五花肉（500克）、高丽菜（半个）、木耳（120克）、中筋面粉（1500克）、葱花（15棵）、姜（120克）、蚝油（2勺）、生抽（3勺多）、盐（适量）、白糖（200克）、淀粉（1勺）、凉水（适量）、酵母（5左右克）
1/9. 准备食材和调料高丽菜切细再横一两刀，木耳一样操作。
2/9. 葱和姜一样切碎与肉馅搅拌，去腥提香
3/9. 把地瓜粉泡水搅拌做出水淀粉淋入其中，能润肉质，也让各种馅融合。
4/9. 时间紧迫，肉馅交给肉铺之间搅碎丁，一开始先把肉馅和姜葱碎搅拌并调入蚝油，朝一个方向搅拌并尽量多搅拌一会加强嚼劲。再加入高丽菜细丝和黑木耳丝稍微搅拌
5/9. 锅烧热多些油去翻炒馅料，依次调入料酒少许、盐巴，炒制香气溢出关火。
6/9. 准备馅料的同时把和面交给面包机，稍软了，表现不错！之后取出用大盆盖住发酵至两大，取出排气准备擀面杖开始动手包喽！
7/9. 水开了加上凉水调温，温水上蒸锅15分钟中大火，出锅前放置5分钟口感更好。看着变成大胖子的包子真开心啊
8/9. 紧实的馅料，忘了展示！头两锅都被邻里和突然来访的朋友及小孩吃光光了，本来准备小的给他们，结果都挑大的
9/9. 烫烫的吃真香！
食材功效信息
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有补虚、润肌肤、润燥等功效；可与南瓜、山楂、蘑菇搭配；与甘草、田螺、菱角相克，同食可能会引起不适；
木耳的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含铁，富含锌，富含膳食纤维；具有清肠胃、便血、益气等功效；可与竹笋、海蜇、枣（鲜）搭配；与麦冬、白萝卜、鸭肉相克，同食可能会引起不适；
中筋面粉的热量361千卡（每100克）；具有益肾、除热、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 木耳高丽菜肉包热量7985 千卡
- 脂肪53.87 克
- 蛋白质21.05 克
- 碳水化合物69.25 克
- 钠102 毫克
- 钙38 毫克
- 铁1.03 毫克
- 钾234 毫克