| 香辣虎皮鹌鹑蛋热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鹌鹑蛋 | 克 | 546千卡 | 160千卡 | 12.8克 | 11.1克 |
| 云耳 | 克 | 107千卡 | 205千卡 | 12.10克 | 0.73克 |
| 青椒 | 克 | 25千卡 | 22千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 总量 | 506克 | 香辣虎皮鹌鹑蛋热量/卡路里678千卡 | |||
 热量678千卡，相当于摘水果226分钟消耗的热量...180 | |||||
香辣虎皮鹌鹑蛋的做法共7个步骤
食材主料/辅料
鹌鹑蛋（15个）、云耳（适量）、青椒（适量）、盐（少许）、白糖（少许）、郫县豆瓣酱（适量）、葱、姜、蒜（适量）
1/7. 鹌鹑蛋煮好，过凉水，剥皮备用.
2/7. 云耳泡发.
3/7. 油锅煎鹌鹑蛋至起虎皮捞出.
4/7. 油锅入郫县豆瓣酱炒出红油.
5/7. 入云耳翻炒.
6/7. 入虎皮鹌鹑蛋.
7/7. 入青椒，少许盐（郫县豆瓣酱很咸）盐一定要少许.适量的糖和鸡精.
食材功效信息
鹌鹑蛋的热量160千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高；具有养颜、健脑、缓解失眠等功效；可与韭菜搭配；与香菇、猪肝相克，同食可能会引起不适；
云耳的热量205千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含膳食纤维；具有大便秘结、抗癌、充饥等功效；可与海蜇、芦荟、猪血搭配；与海螺、红螺 、麦冬相克，同食可能会引起不适；
青椒的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有促进消化、帮助消化、促消化等功效；可与包菜、鸡蛋、鳝鱼搭配；与秋黄瓜、黄瓜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 香辣虎皮鹌鹑蛋热量678 千卡
- 脂肪12.03 克
- 蛋白质25.9 克
- 碳水化合物80.51 克
- 钠188.1 毫克
- 钙308 毫克
- 铁101.4 毫克
- 钾1037 毫克