| 紫薯鸡蛋卷热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 面粉 | 克 | 992千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 总量 | 340克 | 紫薯鸡蛋卷热量/卡路里1091千卡 | |||
 热量1091千卡，相当于柔道109分钟消耗的热量...600 | |||||
紫薯鸡蛋卷的做法共7个步骤
食材主料/辅料
小紫薯（4个）、鸡蛋（2个）、面粉（1-2勺）
1/7. 先把紫薯蒸熟
2/7. 把紫薯剥皮，捣碎
3/7. 面粉里加点水搅拌均匀，再加入鸡蛋打均匀。
4/7. 中火，平底锅加入少油，颠锅，让油分布到每个角落
5/7. 两面都煎一会至变色即可
6/7. 紫薯泥里倒一点凉开水（不然太干），平铺到蛋饼上
7/7. 一边卷，一边轻轻按压（这样紫薯会发挥粘性，比较不会跟蛋饼分开）。然后切段
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防动脉硬化、解热烦、滋阴润燥等功效；可与辣椒、茼蒿、荠菜搭配；与兔肉、柿子、豆浆相克，同食可能会引起不适；
面粉的热量366千卡（每100克）；具有养心、益精气、润肺补肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 紫薯鸡蛋卷热量1091 千卡
- 脂肪11.01 克
- 蛋白质23.86 克
- 碳水化合物63.22 克
- 钠154 毫克
- 钙56 毫克
- 铁1.75 毫克
- 钾138 毫克