| 自制麻辣牛肉干热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 牛肉 | 克 | 426千卡 | 125千卡 | 27.47克 | 2克 |
| 冰糖 | 克 | 560千卡 | 397千卡 | 0克 | 0克 |
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 香叶 | 克 | 23千卡 | 205千卡 | 35.6克 | 5.5克 |
| 花椒粉 | 克 | 23千卡 | 258千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 大料 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | 3.8克 | 5.6克 |
| 大葱 | 克 | 17千卡 | 33千卡 | 1.7克 | 0.3克 |
| 生姜 | 克 | 45千卡 | 80千卡 | 1.82克 | 0.75克 |
| 白芝麻 | 克 | 285千卡 | 606千卡 | 22.2克 | 55.6克 |
| 辣椒粉 | 克 | 166千卡 | 263千卡 | 6.09克 | 8.69克 |
| 总量 | 746克 | 自制麻辣牛肉干热量/卡路里1604千卡 | |||
 热量1604千卡，相当于砍柴267分钟消耗的热量...360 | |||||
自制麻辣牛肉干的做法共5个步骤
食材主料/辅料
牛肉（适量）、冰糖（适量）、香叶（适量）、小茴香籽（适量）、花椒（适量）、大料（适量）、花椒粉（适量）、辣椒粉（适量）、白芝麻（适量）、大葱（适量）、生姜（适量）
1/5. 准备好材料，将牛肉放在水里泡掉血水
2/5. 泡好后切成这样的条状，可以稍微切大一点，煮了会缩水
3/5. 锅中加入清水把切好的牛肉放进去，加入葱，姜，大料，花椒，小茴香，香叶煮35分钟
4/5. 煮好把牛肉捞起，放入锅中炒干（如果爱吃干一些可以用烤或油炸）
5/5. 热锅加入油，冰糖，待冰糖融后加入牛肉让他都裹上糖再加入辣椒粉，花椒粉准备出锅再撒上白芝麻翻炒一会就可以出锅了
食材功效信息
牛肉的热量125千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有止渴止涎、增长肌肉、补铁等功效；可与枸杞、茄子、茭白搭配；与红螺、海螺、白酒相克，同食可能会引起不适；
冰糖的热量397千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有润肺、祛脂降压、解毒等功效；可与黑芝麻、莼菜、银耳搭配；
香叶的热量205千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有除冷健胃、止痛散寒、温中行气等功效；
花椒的热量258千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁，富含膳食纤维；具有芳香健胃、降血压、增加食欲等功效；
大料的热量195千卡（每100克）；具有增进食欲、理气止痛、促进胃肠蠕动等功效；可与兔肉、牛肉搭配；
你可能还喜欢
营养信息
- 自制麻辣牛肉干热量1604 千卡
- 脂肪96.24 克
- 蛋白质112.08 克
- 碳水化合物408.39 克
- 钠279.2 毫克
- 钙2116 毫克
- 铁40.26 毫克
- 钾2571 毫克