| 日式大阪烧热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 中筋面粉 | 克 | 181千卡 | 361千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 植物油 | 克 | 314千卡 | 533千卡 | 0克 | 100克 |
| 培根 | 克 | 601千卡 | 505千卡 | 38.62克 | 37.27克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 烧汁 | 克 | 210千卡 | 150千卡 | 5.93克 | 0.02克 |
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 610克 | 日式大阪烧热量/卡路里1407千卡 | |||
 热量1407千卡，相当于蛙泳141分钟消耗的热量...600 | |||||
日式大阪烧的做法共16个步骤
食材主料/辅料
1/16. 面粉过筛，加一个蛋，少许水，盐，黑胡椒粉搅拌成糊状，加入葱花拌匀
2/16. 不粘锅抹少许油，倒入面糊摊成面饼，不要太多，薄薄一层就好，因为还有面条呢
3/16. 两面煎熟备用
4/16. 面饼用热水泡散，马上沥干水，平底锅倒油，放入一半面条略煎成圆形面饼，顺便旁边稍煎培根
5/16. 面条上浇些烧汁，培根放在面条上面
6/16. 翻过来培根朝下煎一会儿
7/16. 同时另取一小锅放油烧热，打一个鸡蛋
8/16. 趁蛋未凝固把面饼移到蛋液上小火煎至凝固
9/16. 原来煎面饼的锅加丁点油，放耶菜丝快速炒几下，撒一点盐迅速拌匀，别炒太软，要脆口的
10/16. 铺在备好的面饼上
11/16. 面饼再翻过来，鸡蛋朝上放在菜上面
12/16. 烧汁涂到鸡蛋上（烧汁太稀，用淀粉水打芡增稠，加了些糖）
13/16. 鳗鱼加热一下放在鸡蛋上，因为要放木鱼丝，所以要热的
14/16. 挤上沙律酱
15/16. 铺上木鱼丝（没海苔粉，不放了），趁热吃哦
16/16. 切开看看
食材功效信息
中筋面粉的热量361千卡（每100克）；具有益肾、止渴、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
植物油的热量533千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有润肠、养颜护肤等功效；
葱花具有减肥、抗癌、增强食欲等功效；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防癌症、预防动脉硬化、防细菌感染等功效；可与干辣椒、辣椒、菠菜搭配；与柿子、鹅肉、红薯相克，同食可能会引起不适；
培根的热量505千卡（每100克）；有利含量：富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有开胃、消食、健脾等功效；
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营养信息
- 日式大阪烧热量1407 千卡
- 脂肪148.3 克
- 蛋白质68.41 克
- 碳水化合物79.83 克
- 钠6060 毫克
- 钙92 毫克
- 铁4.73 毫克
- 钾861 毫克