| 汁多味美鲜肉大包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 面粉 | 克 | 1830千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 猪肉馅 | 克 | 1135千卡 | 227千卡 | 18.22克 | 14.79克 |
| 总量 | 1000克 | 汁多味美鲜肉大包热量/卡路里2965千卡 | |||
 热量2965千卡，相当于砌砖424分钟消耗的热量...420 | |||||
汁多味美鲜肉大包的做法共6个步骤
食材主料/辅料
面粉（500克）、酵母（5克）、温水（250克）、猪肉馅（500克）、姜末 葱末 虾皮末 生抽 料酒 蚝油 芝麻油 花椒油 水淀粉（适量）
1/6. 拌肉馅，先放虾皮末 姜末，一个方向搅拌明显看不见后，加料酒少许，再搅拌肉吸收后，加蚝油，再搅拌吸收后，加生抽，再搅拌吸收后，加淀粉水，再搅拌吸收后，加芝麻油 花椒油，再搅拌完成。放冰箱冷藏凝固待用。
2/6. 揉面团。面粉用筷子搅拌分次倒入酵母水，然后揉到“三光”境界，面盆上盖湿布，静等60分钟左右，面团发涨2倍大小。
3/6. 擀面皮_手上粘面粉，面团适量揉捏几下，分成10份，每个擀成里厚边薄的圆皮。
4/6. 包包子_取出肉馅，放小葱末，拌匀，分成10份。每个面皮放1份，包好。
5/6. 第二次发酵_蒸锅放冷水。包子底部刷油放蒸屉上，相互间留空隙，静等5分钟。
6/6. 蒸包子_水开后20分钟关火，再等5分钟后开盖。大功告成。
食材功效信息
面粉的热量366千卡（每100克）；具有养心、除热、改善贫血等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
猪肉馅的热量227千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有润燥、补钙、补肾气等功效；可与魔芋、洋葱、西瓜搭配；与鲫鱼、红豆、羊肝相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 汁多味美鲜肉大包热量2965 千卡
- 脂肪16.29 克
- 蛋白质29.52 克
- 碳水化合物62.5 克
- 钠69 毫克
- 钙11 毫克
- 铁0.89 毫克
- 钾319 毫克