| 红酒煎鹅肝热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鹅肝 | 克 | 237千卡 | 129千卡 | 15.2克 | 3.4克 |
| 红酒 | 克 | 93千卡 | 69千卡 | 0.2克 | 0克 |
| 红富士苹果 | 克 | 388千卡 | 45千卡 | 0.7克 | 0.4克 |
| 迷迭香 | 克 | 23千卡 | 331千卡 | 4.88克 | 15.22克 |
| 法棍 | 克 | 494千卡 | 296千卡 | 7.67克 | 0.77克 |
| 总量 | 1356克 | 红酒煎鹅肝热量/卡路里1235千卡 | |||
 热量1235千卡，相当于剪指甲1235分钟消耗的热量...60 | |||||
红酒煎鹅肝的做法共5个步骤
食材主料/辅料
鹅肝（适量）、红酒（适量）、法棍（适量）、红富士苹果（适量）、迷迭香（适量）
1/5. 用盐腌制鹅肝待用
2/5. 橄榄油入锅，油热后加入鹅肝，一边煎一边倒入少许红酒。
3/5. 带鹅肝将红酒吸收，两面煎至焦黄后取出。放入切好的法棍面包片继续煎，面包片吸收了鹅肝释放出来的油之后取出。
4/5. 切两片红富士苹果摆盘
5/5. 苹果很好的解掉了鹅肝的肥腻，面包片吸收了鹅肝释放的精华，红酒提升了鹅肝的口味。撒上一些迷迭香，三个层次一口吃下，回味无穷。
食材功效信息
鹅肝的热量129千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有保护眼睛、抗氧化、防止眼睛疲劳等功效；
红酒的热量69千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有缓解水肿、预防糖尿病、改善睡眠等功效；可与花生、花生碎、花生米搭配；与鳕鱼相克，同食可能会引起不适；
法棍的热量296千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
红富士苹果的热量45千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有减肥、通便、降糖消渴等功效；可与黄鱼、鳙鱼、咸菜搭配；与紫甘蓝、胡萝卜、糯米相克，同食可能会引起不适；
迷迭香的热量331千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含维生素C，富含维生素B1，富含钙，富含钾，富含铁，富含锌，富含膳食纤维；不利含量：饱和脂肪酸含量过高；具有保健、发汗、收敛等功效；
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营养信息
- 红酒煎鹅肝热量1235 千卡
- 脂肪19.79 克
- 蛋白质28.65 克
- 碳水化合物150.18 克
- 钠131.9 毫克
- 钙1292 毫克
- 铁37.95 毫克
- 钾1499 毫克