| 双倍巧克力玛德琳热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 黄油 | 克 | 444千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 细砂糖 | 克 | 160千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 低筋面粉 | 克 | 142千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 可可粉 | 克 | 35千卡 | 349千卡 | 20.9克 | 8.4克 |
| 泡打粉 | 克 | 7千卡 | 178千卡 | 0克 | 0.70克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 213克 | 双倍巧克力玛德琳热量/卡路里887千卡 | |||
 热量887千卡，相当于打沙袋148分钟消耗的热量...360 | |||||
双倍巧克力玛德琳的做法共9个步骤
食材主料/辅料
黄油（50克）、细砂糖（40克）、可可粉（10克）、鸡蛋（1个）、黑巧克力（或巧克力酱）（5克）、低筋面粉（40克）、泡打粉（二分之一小勺）
1/9. 鸡蛋中加入细砂糖搅打均匀
2/9. 黑巧克力隔水融化后加入搅打好的蛋液中（也可以把黑巧克力换成相同重量的巧克力酱）
3/9. 低筋粉.可可粉.泡打粉混合筛入蛋液中
4/9. 搅拌均匀后加入隔水化开的黄油
5/9. 搅拌至完全融合
6/9. 盖保鲜膜放入冰箱冷藏1个小时
7/9. 面糊从冰箱取出稍稍翻拌后装入裱花袋中
8/9. 面糊挤入裱花袋后放入烤箱 上下火190°15分钟左右
9/9. 双倍浓郁的巧克力味
食材功效信息
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有促进身体发育、改善贫血、补充能量等功效；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有和中益肺、抗氧化、舒缓肝气等功效；
可可粉的热量349千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，富含烟酸，富含磷，富含钾；不利含量：钠盐含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有健胃等功效；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有延缓衰老、预防动脉硬化、清热解毒等功效；可与桂圆、小米、海虾搭配；与柿子、消炎片、兔肉相克，同食可能会引起不适；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有养心、除热、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 双倍巧克力玛德琳热量887 千卡
- 脂肪118.01 克
- 蛋白质44.26 克
- 碳水化合物270.82 克
- 钠205.7 毫克
- 钙185 毫克
- 铁4.15 毫克
- 钾537 毫克