给爱人一颗柔软的心-巧克力熔岩蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
黑巧克力 | 克 | 389千卡 | 556千卡 | 5.54克 | 32.4克 |
黄油 | 克 | 444千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
蛋黄 | 克 | 84千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 26.54克 |
低筋面粉 | 克 | 106千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
朗姆酒 | 克 | 30千卡 | 174千卡 | 0.42克 | 1.88克 |
总量 | 294克 | 给爱人一颗柔软的心-巧克力熔岩蛋糕热量/卡路里1152千卡 | |||
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1/9. 巧克力和黄油隔水融化,搅拌均匀,放凉待用,手背试温,不烫手即可
2/9. 鸡蛋、蛋黄加糖一起打散,至粘稠
3/9. 将鸡蛋液缓慢加入巧克力溶液,用打蛋器温柔的搅拌均匀,加入朗姆酒,搅匀
4/9. 加入筛过的面粉,用切刀轻轻搅拌均匀
5/9. 盖上保鲜膜,入冰箱冷藏半小时
6/9. 装入纸杯模具(家里没有圆杯,所以用了方杯)7分满(7分满可做两,我装了5分满做三个)
7/9. 烤箱预热220度,烘烤7-8分钟
8/9. 稍待放凉后将纸杯撕掉,出模,倒扣在盘上,面上撒些糖分点缀
9/9. 和爱人一起趁热享用吧
黑巧克力的热量556千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含膳食纤维;不利含量:饱和脂肪酸含量过高;具有促进消化、提高记忆力、降血压等功效;与牛奶相克,同食可能会引起不适;
黄油的热量888千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;不利含量:胆固醇含量过高;具有促进身体发育、补充能量、均衡营养等功效;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有润肺利咽、健脑益智、预防癌症等功效;可与紫菜、黄豆、牡蛎 搭配;与豆奶、鹅蛋、甲鱼 相克,同食可能会引起不适;
蛋黄的热量144千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有预防动脉硬化、补水、健脑益智等功效;可与丝瓜、肥牛、青椒搭配;与牛奶、豆奶、茶叶相克,同食可能会引起不适;
低筋面粉的热量354千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有养心、止渴、除热等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;