| 彩色冰皮月饼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 纯净水 | 克 | 3千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 白油 | 克 | 225千卡 | 900千卡 | 0克 | 100克 |
| 馅料 | 克 | 715千卡 | 275千卡 | 9.2克 | 3.9克 |
| 总量 | 620克 | 彩色冰皮月饼热量/卡路里943千卡 | |||
 热量943千卡，相当于吹小号377分钟消耗的热量...150 | |||||
彩色冰皮月饼的做法共7个步骤
食材主料/辅料
冰皮月饼粉（240克）、纯净水（100毫升）、白油（25克）、馅料（260克）、果味粉（不同口味各5克）、熟糯米粉（适量）、立体月饼模具（1个）
1/7. 240g月饼粉过筛，加入100ml纯净水，慢慢揉至无颗粒状（一开始会比较干，慢慢揉匀就不会了，所以这时候千万不要加多余的水）
2/7. 加入白油，将粉团揉至有弹性、表面光滑的状态
3/7. 冰皮加入5g果味粉上色（可可粉、抹茶粉或其他天然颜色都可以）
4/7. 我的模具是50g，或多或少做出来成品都不行，所以分量要把控好！我的方法是拿个小秤铺上保鲜膜，把冰皮分为每个30g的等份，馅料则为20g，（也可以25g冰皮加25g馅料，随你喜爱哦）
5/7. 将冰皮和馅料都搓成圆状，然后用冰皮包入馅料（切记冰皮中间要比边缘厚，不然馅料容易露出来）
6/7. 包好的冰皮月饼薄薄裹一层熟糯米粉，将冰皮的顶端朝上倒置放入模具中（此时月饼的底部看得见）
7/7. 按压脱模，就可以出来漂亮的彩色月饼了，给月饼装上漂亮的包装吧～
食材功效信息
纯净水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
白油的热量900千卡（每100克）；有利含量：低钠盐；不利含量：饱和脂肪酸含量过高；具有补血养血、养颜、补气益气等功效；
馅料的热量275千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；
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营养信息
- 彩色冰皮月饼热量943 千卡
- 脂肪103.9 克
- 蛋白质9.2 克
- 碳水化合物51 克
- 钠526 毫克
- 钙89 毫克
- 铁2.8 毫克
- 钾89 毫克