| 激情麻辣酸菜鱼火锅热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 草鱼 | 克 | 1130千卡 | 113千卡 | 16.6克 | 5.2克 |
| 麻椒 | 克 | 67千卡 | 337千卡 | 1.76克 | 15.9克 |
| 香葱 | 克 | 17千卡 | 30千卡 | 3.27克 | 0.73克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 小米椒 | 克 | 31千卡 | 21千卡 | 2克 | 0.60克 |
| 花生米 | 克 | 504千卡 | 298千卡 | 12克 | 25.4克 |
| 豆芽 | 克 | 187千卡 | 101千卡 | 8.8克 | 0.45克 |
| 蘑菇 | 克 | 41千卡 | 22千卡 | 3.28克 | 0.34克 |
| 总量 | 1826克 | 激情麻辣酸菜鱼火锅热量/卡路里2058千卡 | |||

1/7. 先说蘸料吧,香葱,花生米(撵碎),老干妈,蒜泥,香菜!看口味调

2/7. 切鱼,把鱼骨,鱼头剃出来,鱼肉斜刀切,第一刀切到鱼皮就在别切了,下一刀切断,距离大概5~6毫米,这样鱼片大一点,用料包里的腌料,或者用,蛋清,淀粉,醋,料酒,混合,腌制30分钟

3/7. 油过了后关小火,倒入麻椒小米椒!
爆香,倒入酸菜调料,炒一两分钟,
再倒入另一个调料(好人家老坛酸菜鱼调料,里面一共有三包)
再倒入鱼骨,鱼头翻炒一会

4/7. 倒入适当的水,煮开后,下鱼片,2~3分钟后,鱼片变白关火

5/7. 对了!之前要把豆芽,蘑菇,煮熟,铺在电锅锅底

6/7. 将炒锅里的鱼全部倒入,铺好豆芽蘑菇的电锅,OK!!大功告成!!先开动,吃鱼吧!!切记!鱼吃完再开火下别的肉呀!虾呀!菜呀!

7/7. OKOK!加入我的行列!
草鱼的热量113千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有抗衰老、暖胃和中、平降肝阳等功效;可与木耳、胡萝卜、冬瓜搭配;与西红柿、驴肉相克,同食可能会引起不适;
麻椒的热量337千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;
小米椒的热量21千卡(每100克);具有挡辐射、健脾胃、养颜护肤等功效;可与花菜、圆白菜、羊排搭配;与南瓜、黄瓜、猪肝相克,同食可能会引起不适;
大蒜的热量128千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有帮助消化、降血糖、杀菌等功效;可与武昌鱼、醋、粳米搭配;与鸡翅、大葱、草菇相克,同食可能会引起不适;
香葱的热量30千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有减肥、解表、抗菌等功效;