| 剁椒菜花热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 菜花 | 克 | 65千卡 | 23千卡 | 1.84克 | 0.45克 |
| 香葱 | 克 | 17千卡 | 30千卡 | 3.27克 | 0.73克 |
| 菜籽油 | 克 | 1924千卡 | 899千卡 | 0克 | 99.9克 |
| 总量 | 617克 | 剁椒菜花热量/卡路里2087千卡 | |||
 热量2087千卡，相当于瑜伽835分钟消耗的热量...150 | |||||
剁椒菜花的做法共5个步骤
食材主料/辅料
大蒜（2瓣）、剁椒（自制）（4汤勺）、菜花（1盘）、香葱（2根）、菜籽油（适量）
1/5. 大蒜切片，和4汤勺剁椒同放在一个小碗里，搅拌均匀，让剁椒里面水腌大蒜片5分钟；
2/5. 菜花切小洗净，装盘备用，香葱切成葱花备用；
3/5. 起锅放适量菜籽油，油热倒菜花，快速翻炒，以免菜花被炒焦；
4/5. 菜花炒至7分熟，把小碗里的剁椒和蒜片全部倒进锅里，大火继续翻炒；
5/5. 炒至菜花熟了，试试咸淡，调好咸淡，盛盘装出，撒上香葱葱花即可。
食材功效信息
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有防癌症、清肠道、杀菌等功效；可与猪肉、莴笋、玉米面搭配；与蜂蜜、草菇、鸭肉相克，同食可能会引起不适；
菜花的热量23千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有防癌、增强人的体质、补肾强身等功效；可与玉米面、圣女果、玉米搭配；与黄瓜、猪肝、猪肺相克，同食可能会引起不适；
香葱的热量30千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有抗菌、预防高血压、抗癌等功效；
菜籽油的热量899千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含维生素E，富含铁；不利含量：饱和脂肪酸含量过高；具有消肿散结、延缓衰老、散火丹等功效；
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营养信息
- 剁椒菜花热量2087 千卡
- 脂肪101.28 克
- 蛋白质9.61 克
- 碳水化合物36.06 克
- 钠44.6 毫克
- 钙156 毫克
- 铁6.82 毫克
- 钾742 毫克