| 炖山鸡热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 山鸡 | 克 | 756千卡 | 126千卡 | 20.4克 | 2克 |
| 总量 | 600克 | 炖山鸡热量/卡路里756千卡 | |||
 热量756千卡，相当于循环训练94分钟消耗的热量...480 | |||||
炖山鸡的做法共5个步骤
食材主料/辅料
山鸡（600克）、猪油（适量）、白砂糖（30克）、花椒（5克）、料酒（20克）、大葱（75克）、姜（30克）
1/5. 先剥去野鸡皮，去除内脏，洗净血污，剁成块;
2/5. 熟猪油烧至180℃时，放入野鸡块，炸成金黄色，倒入漏勺滤油;
3/5. 炒锅留底油20克烧热，下葱段、姜块，炒出香味;
4/5. 投入炸好的野鸡块，添入鲜汤、花椒水、料酒、精盐、白糖、味精，移小火炖至肉熟烂;
5/5. 汁浓稠时，盛入盘中即成。
食材功效信息
山鸡的热量126千卡（每100克）；具有增进食欲、滋补肝肾、预防老年痴呆等功效；与核桃相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 炖山鸡热量756 千卡
- 脂肪2 克
- 蛋白质20.4 克
- 碳水化合物6.6 克
- 钠37.8 毫克
- 钙92 毫克
- 铁0.9 毫克
- 钾155 毫克