鱼鳞茄子的热量和减肥功效

1/12. 用到了长茄子一根、五花肉一小块、大蒜少许、郫县豆瓣酱少许、最后的时候我还放了耗油没有拍照片。

2/12. 茄子对半切开，切斜十字花刀。新学做饭的朋友可以拿两只筷子放在茄子两侧，这样可以放心的切肯定不会断的。

3/12. 蒜切成蒜蓉，肉切成丁，备用。

4/12. 锅里倒入油，不要怕浪费，油足够多炸起来才方便。

5/12. 油烧热后倒入茄子，改中火炸。一面炸好后翻面炸另外一面，等到两面都微黄后盛出备用。

6/12. 这是炸好了的茄子，光线不好也就照成这样了。

7/12. 锅里从新坐油下入切好的肉丁煸炒。

8/12. 肉丁变焦时倒入郫县豆瓣酱翻炒，具体放多少根据自家口味来决定哈。

9/12. 炒匀后加入少许清水，加入盐耗油调味。

10/12. 最后下入切好的蒜蓉，炒出香味就可以了。

11/12. 将炒好的哨子浇在炸好的茄子上，就完成了。