| 粉蒸肥肠热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 肥肠 | 克 | 375千卡 | 75千卡 | 13.40克 | 2.40克 |
| 总量 | 500克 | 粉蒸肥肠热量/卡路里375千卡 | |||
 热量375千卡，相当于改建房屋68分钟消耗的热量...330 | |||||
粉蒸肥肠的做法共8个步骤
食材主料/辅料
肥肠（500克）、蒸肉米粉（200克）、蒸肉酱包（100克）、花椒粉（一小匙）、辣椒粉（一大匙）、郫县豆瓣（一大匙）、黄酒（少许）、老抽（少许）、盐（少许）、味精（少许）、葱花（少许）
1/8. 肥肠加白醋和面粉，反复揉搓，将肥肠里外清洗干净，把里侧翻出来，撕掉油筋和油膜，焯水后清水过一道，沥干备用。
2/8. 将肥肠沿纵向45°切成三角形。
3/8. 加入现成的蒸肉酱包。
4/8. 为了增味，我还加了花椒粉和辣椒粉、郫县豆瓣酱、盐、味精、酱油、黄酒。
5/8. 将调料与肥肠抓匀，腌制1小时。
6/8. 把芋儿去皮洗好，切成大块，加少许盐和味精和匀，放入盆子里垫底。
7/8. 腌制好的肥肠，分四次加入蒸肉米粉，抓匀，使每一片肥肠裹上米粉。然后把肥肠放在芋儿上面。
8/8. 入高压锅里隔水蒸，大火烧开，转小火蒸1小时。出锅再撒上葱花或香菜末，一大盆香喷喷的粉蒸肥肠就好了。肥肠软烂，入口化渣，耙软的芋儿沾着肥肠的香气，也很好吃哟，保管你胃口大开，饭量大增。
食材功效信息
肥肠的热量75千卡（每100克）；具有润肠、润燥、止小便数等功效；
