| 红烧冬瓜热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 冬瓜 | 克 | 38千卡 | 9千卡 | 0.4克 | 0.2克 |
| 瘦肉 | 克 | 269千卡 | 143千卡 | 20.3克 | 6.2克 |
| 总量 | 615克 | 红烧冬瓜热量/卡路里307千卡 | |||
 热量307千卡，相当于溜旱冰41分钟消耗的热量...450 | |||||
红烧冬瓜的做法共11个步骤
食材主料/辅料
冬瓜（适量）、瘦肉（适量）、辣椒（适量）、大蒜（适量）、葱（适量）、酱油（适量）、味精（适量）、盐（适量）、白糖（适量）
1/11. 准备冬瓜和瘦肉一块，大蒜和葱适量
2/11. 冬瓜切块背部切十字花刀方便入味煮好型也好看
3/11. 肉剁成肉末，葱蒜切细备用
4/11. 炒锅放油加热放葱和蒜煸炒香
5/11. 再下肉末煸炒
6/11. 再放入冬瓜
7/11. 加黄酒适量，我们老家的黄酒都是自家蒸糯米酿的，红中带点绿，坐月子每家都要做这个给产妇煮东西，家里炒菜也喜欢加点黄酒特别香
8/11. 煮八成熟加味精.盐和酱油加一点点白糖提味
9/11. 加了配料后裹上色的冬瓜
10/11. 喜欢吃辣和蒜的出锅时候可以加点辣椒和蒜末，我家那位喜欢吃蒜和辣，所以出锅时候加了蒜，蒜香很重，辣椒是我自己泡的小米辣，新鲜辣椒放醋里加盐和蒜，辣椒保存时间长煮东西放点也方便
11/11. 出锅喽，这道菜是跟老爸学的，他煮起来的时候常说这个有点像红烧肉，煮这个菜就想起远在老家的老爹，希望爸妈身体健康！
食材功效信息
冬瓜的热量9千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有清热化痰、利尿消肿、解毒等功效；可与仔鸡、五花肉、大闸蟹搭配；与醋、红螺、鲫鱼相克，同食可能会引起不适；
瘦肉的热量143千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；具有解热毒、润肠胃、止消渴等功效；可与木瓜、鸡腿菇、白菜搭配；与北极虾、牛里脊、首乌相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 红烧冬瓜热量307 千卡
- 脂肪6.4 克
- 蛋白质20.7 克
- 碳水化合物3.3 克
- 钠59.3 毫克
- 钙14.3 毫克
- 铁3.2 毫克
- 钾405 毫克