| 蔓越梅酸奶杯子蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 低筋粉 | 克 | 3558千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 白砂糖 | 克 | 280千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 玉米油 | 克 | 582千卡 | 895千卡 | 0克 | 99.2克 |
| 蔓越梅 | 克 | 198千卡 | 347千卡 | 0.35克 | 1.58克 |
| 总量 | 1266克 | 蔓越梅酸奶杯子蛋糕热量/卡路里4717千卡 | |||
 热量4717千卡，相当于喷射雪橇674分钟消耗的热量...420 | |||||
蔓越梅酸奶杯子蛋糕的做法共13个步骤
食材主料/辅料
鸡蛋（6个）、低筋粉（1005克）、酸奶（自己做的酸奶比较浓稠）（100克）、白砂糖（70克）、玉米油（65克）、蔓越梅（适量）
1/13. 蛋白和蛋黄分离（装蛋的盆子一定要无水无油）。
2/13. 蛋黄加入玉米油、白砂糖、和酸奶搅拌均匀。
3/13. 筛入低筋粉继续搅拌均匀，这一步注意不要长时间搅拌，以免面粉起筋导致蛋糕不发。面糊要很顺滑无颗粒，这样组织才会漂亮。
4/13. 蛋白加入三分之一的糖开始打发。
5/13. 打至粗泡状加入第二次白砂糖。
6/13. 打至细腻有小弯钩加入剩余全部白砂糖。
7/13. 这是最后打发好的蛋白，提起打蛋器可以拉出一个直立的尖角。
8/13. 取三分之一的蛋白和蛋黄糊搅拌均匀。
9/13. 搅拌好的蛋黄糊全部倒入剩余的蛋白中，用刮刀翻拌均匀，动作要快、轻柔，以免蛋白消泡，影响蛋糕长大。
10/13. 最后倒入纸杯八分满。
11/13. 表面撒上蔓越梅。烤箱提前预热170度
12/13. 当当当当～～～
13/13. 开吃^_^^_^^_^
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防癌症、润肺利咽、滋阴润燥等功效；可与玉米、肥牛、明虾搭配；与地瓜、糖精、桔子相克，同食可能会引起不适；
低筋粉的热量354千卡（每100克）；具有养心、除热、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
白砂糖的热量400千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有止咳、抗菌抑菌、除口臭等功效；
玉米油的热量895千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含维生素E；不利含量：饱和脂肪酸含量过高；具有美容养颜、抗衰老、健体等功效；
蔓越梅的热量347千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含铁；
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营养信息
- 蔓越梅酸奶杯子蛋糕热量4717 千卡
- 脂肪111.69 克
- 蛋白质22.31 克
- 碳水化合物267.96 克
- 钠143.8 毫克
- 钙77.8 毫克
- 铁14.05 毫克
- 钾145 毫克