| 紫薯水晶蒸饺热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 澄粉 | 克 | 218千卡 | 312千卡 | 11克 | 1.3克 |
| 面粉 | 克 | 110千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 总量 | 100克 | 紫薯水晶蒸饺热量/卡路里328千卡 | |||
 热量328千卡，相当于板球66分钟消耗的热量...300 | |||||
紫薯水晶蒸饺的做法共11个步骤
食材主料/辅料
紫薯泥（100克）、澄粉（70克）、面粉（30克）、胡萝卜碎和西芹碎（共200克）、黑胡椒 盐 糖（适量）、白醋或柠檬汁（几滴）
1/11. 紫薯蒸熟捣泥（可以放入料理机弄的更细腻些 我主要是有点懒了）加几滴白醋或柠檬汁使紫薯保持鲜艳的颜色～我大约70g紫薯加了30g水
2/11. 馅料的话大家根据自己喜欢吧～我用了芹菜和胡萝卜～切碎后共200g 加一勺盐一勺糖腌制出水～把菜水挤干加入适量黑胡椒调味儿～还可以根据自己喜好加入花椒粉之类的～
3/11. 面粉和澄粉混合均匀后加入紫薯泥和面～和至光滑面团 置于板上 撒少许手粉搓条
4/11. 切成大小一样的面剂～撒手粉防粘～共16个～当然根据自己想要的饺子大小可以有数量不同
5/11. 擀成椭圆～
6/11. 放适量馅儿～然后将中间捏合
7/11. 左右向中间捏褶子～
8/11. 包好就是这样啦～月牙形～
9/11. 包到一半时就可以去蒸锅加水开火啦
10/11. 等饺子都包完水也开了～铺上油纸开始蒸吧～15分钟出锅～
11/11. 超级好吃哦～晶莹剔透的～还有些Q弹～
食材功效信息
澄粉的热量312千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有健脑、通便、祛脂降压等功效；
面粉的热量366千卡（每100克）；具有益精气、补虚损、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 紫薯水晶蒸饺热量328 千卡
- 脂肪2.8 克
- 蛋白质22.3 克
- 碳水化合物126.5 克
- 钠12 毫克
- 钙0 毫克
- 铁0 毫克
- 钾0 毫克