| 红烧猪蹄炖花生热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 花生米 | 克 | 596千卡 | 298千卡 | 12克 | 25.4克 |
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 冰糖 | 克 | 560千卡 | 397千卡 | 0克 | 0克 |
| 桂皮 | 克 | 16千卡 | 199千卡 | 11.7克 | 2.7克 |
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | 7.9克 | 0.3克 |
| 总量 | 379克 | 红烧猪蹄炖花生热量/卡路里1230千卡 | |||
 热量1230千卡，相当于攀登雪山75分钟消耗的热量...990 | |||||
红烧猪蹄炖花生的做法共3个步骤
食材主料/辅料
猪肘肉（1千克）、花生米（200克）、花椒（适量）、桂皮（少量）、葱，姜（适量）、冰糖（适量）、老抽（适量）
1/3. 先把猪肘冷水下锅煮下，去血水，捞出来备用，煮猪蹄或者五花肉、猪肘什么的时候，葱姜蒜切好备用。（没拍过程图，都是成品图）
2/3. 把锅里放点油，油开后放葱姜蒜、花椒放锅里翻炒，放入冰糖炒出香味就把猪肘放下去一起炒，放点生抽老抽，炒到冰糖融化了，放超过猪蹄的温水大火开后换中火煮20分钟。（这是五花肉炖萝卜同样的做法）
3/3. 然后放萝卜活着花生米，换小火煮40分钟，如果水少了就加点，味道也不错的，出锅之前放盐翻炒 一下，其它都不要放就很好吃啦，就这么简单。只有五花肉炖萝卜的图，都是同样做法。
食材功效信息
花生米的热量298千卡（每100克）；具有预防高血压、润肺止咳、治疗高血压等功效；可与粳米、枣、红酒搭配；与秋黄瓜、蕨菜、黄瓜相克，同食可能会引起不适；
花椒的热量258千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁，富含膳食纤维；具有增加食欲、芳香健胃、降血压等功效；
桂皮的热量199千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有通脉止痛、温经止痛、止泻等功效；可与鸡肝、猪肚、狗肉搭配；
冰糖的热量397千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有润肺止咳、补中益气、润肺等功效；可与香蕉、石榴、鸭梨搭配；
老抽的热量129千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降低胆固醇、增进食欲等功效；
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营养信息
- 红烧猪蹄炖花生热量1230 千卡
- 脂肪37.3 克
- 蛋白质38.3 克
- 碳水化合物274.1 克
- 钠54 毫克
- 钙758 毫克
- 铁13.6 毫克
- 钾627 毫克