| 蛋白糖霜花,糖霜饼干必备热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 蛋白粉 | 克 | 19千卡 | 376千卡 | 82.4克 | 0克 |
| 糖粉 | 克 | 778千卡 | 389千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 205克 | 蛋白糖霜花,糖霜饼干必备热量/卡路里797千卡 | |||

1/2. 蛋白粉5g+凉开水30ml,搅拌一下,静置5min(或者鸡蛋清一个,但本人比较介意生鸡蛋,所以用了蛋白粉);2.白糖粉200g,需过筛;3.将蛋白液滤入糖粉中;4.用叉子朝一个方向搅拌;5.继续搅拌,颜色会越来越白,稠度会越来越大;6.搅拌到提起叉子有小尖角且不倒即可。这样子是硬式糖霜,做花朵、叶子、造型等需要。如果要描边填充的话则需稀释,以加凉开水的方式调稀即可。

2/2. 图中用到的颜色有:粉色,柠檬黄,皇家绿+深绿。花嘴是102号及3号。
蛋白粉的热量376千卡(每100克);具有提高免疫力、促进肌肉生长、预防疾病等功效;
糖粉的热量389千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有去酒毒、舒缓肝气、解盐卤毒等功效;