| 炖豆腐热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 老豆腐 | 克 | 405千卡 | 81千卡 | 8.1克 | 3.7克 |
| 猪肉 | 克 | 711千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 总量 | 680克 | 炖豆腐热量/卡路里1116千卡 | |||
 热量1116千卡，相当于乡村舞248分钟消耗的热量...270 | |||||
炖豆腐的做法共17个步骤
食材主料/辅料
老豆腐（500克）、猪肉（180克）、大蒜（30克）、生姜（20克）、香葱（8克）、老抽（10克）、生抽（30克）、料酒（30克）
1/17. 准备老豆腐500克 猪肉180克 大蒜30克 生姜20克 香葱8克 老抽10克 生抽30克 料酒30克
2/17. 豆腐切3cm左右大小
3/17. 肥肉和瘦肉分开 肥肉切片
4/17. 廋肉剁成肉末
5/17. 大蒜切碎
6/17. 生姜切碎
7/17. 香葱切断
8/17. 豆腐冷水下锅 开大火 焯水
9/17. 水烧开后 捞出豆腐 沥干水备用
10/17. 锅了加油烧热加入肥肉片煸炒到金黄色
11/17. 加入切好的 葱 姜 蒜炒香
12/17. 加入瘦肉煸炒
13/17. 加入准备好的 老抽 生抽 料酒
14/17. 加入豆腐小心煸炒
15/17. 加入大火烧开转小火
16/17. 小火炖30分钟就可以出锅了
17/17. 装盘
食材功效信息
老豆腐的热量81千卡（每100克）；具有清肺健肤、下气消痰、和脾胃等功效；可与白萝卜、带鱼、海带搭配；与蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
猪肉的热量395千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有止消渴、滋阴、解热毒等功效；可与芒果、苋菜、丝瓜搭配；与红螺、刀豆、鹌鹑相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 炖豆腐热量1116 千卡
- 脂肪34.5 克
- 蛋白质22.7 克
- 碳水化合物5.3 克
- 钠64.7 毫克
- 钙175 毫克
- 铁4.3 毫克
- 钾287 毫克